[分享] 营养丰富的香菇烧菜心

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菜系：浙江菜
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* Y# n& H: Z1 q  b. d3 ?色香味： 新鲜味美，富有营养

$ M3 O2 I8 U+ ]主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
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辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)

* [* B; V- E3 x8 t" T/ z# m制作：
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5 c  R. j' W& ?; j! t1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
　　
3 ]9 D( }; n5 h6 H+ `( N2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；

3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。
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