[分享] 营养丰富的香菇烧菜心

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菜系：浙江菜
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色香味： 新鲜味美，富有营养

; E+ H  T' X- h, J( V主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵

$ z2 @1 a4 r& j2 U0 p0 d辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)

7 a/ O8 E4 s2 a7 n1 b1 h制作：
# N/ d7 t* `7 L7 w% \; [  ]3 v
% |% m% [% z3 {) P  a6 b1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
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2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
7 h% \' g2 r) O+ d3 i
, r  L! d; w0 V; m$ p3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。


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