 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 ' C6 d% X8 W& S: f; m' [
( }0 B9 e' S8 u& A 原料:猪鲜血、明肠
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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' P# x- k- q% e- G3 N$ n 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。8 g3 N; }% x3 j2 F- k# \
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V5 `4 C0 L, D5 ?% q4 a, E* W 酱大棒骨
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) C' f! h- }$ ~. R 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史4 d; O1 s4 r) D+ y/ o% X
" p7 d$ v" b) @% D! b0 r, g 做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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粘豆包6 c* w' L! }$ l. x, k
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成; f8 s }+ k' [. p
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。4 J( ^" K3 y" ]9 C' ]( F
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( `" u$ @' r; k1 [- b" p1 \ 韭菜盒子0 M: `, N* v- `- b- `1 I# P! B
/ ?( K4 Z7 C4 ]1 C, p2 q* D4 A1 T* } 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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+ Y7 ~* Q a/ x8 T B% v 做法:煎
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, f2 ]( W; {( `+ i/ E+ Y0 n" u0 `4 H 特点:外型美观、口感清香。3 [, U( ]; C8 M; ~. C
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手抓羊排
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' v( D; i) z5 x1 ^ 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染1 `; R4 x' F8 t1 T6 s" X% l: e
6 M- c3 i( l* H4 p; ^' }) E 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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( C& q% f& _) }3 r: d6 I$ l7 M 松仁烧鹿筋9 m0 @' D5 C4 m& `7 x
4 B# t$ U8 D. \' d b 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。4 v( Q! J* E& T
- h) B1 h' L- W& G. ^, F/ H% i 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。8 _) L- ~+ |- K" h2 }
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。: f& u+ h: F4 K
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做法:烹调方法、炒溜而成。! D" Y7 ]0 Z; L& e/ b5 ?
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家传砂锅鸡. n) M5 k$ G1 I6 v6 L
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,5 b6 L8 @+ l" m0 U
/ w4 P$ B; p1 P0 i 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。4 k9 h' G2 S9 ?9 ?$ O
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。" T: V9 K: B* o, Y7 y: V0 `
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锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。% w! a6 z# f5 Q1 U/ K+ R/ s
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$ `7 ` ^% m) l 松仁玉米 ! v3 R) x. h+ k S
排骨炖豆角 7 r5 Y% P( e6 @% z w9 k+ O
地三鲜 |
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