 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠* J4 u/ _$ u/ {7 r/ _; P5 D" ~
; K& m. ?; z2 m! h 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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! p* {+ O6 k! S( G6 Q$ C( u 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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/ @) x: Y3 O9 W1 }/ y0 k 酱大棒骨7 [( t2 l8 S1 P: v2 D
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史6 q4 f5 n% K) B/ Y! R
2 L+ f/ H2 G% v4 A; c- y' S0 @ ? 做法:酱制而成" D! |5 t: ]% Q/ A$ W0 X9 ]
% n3 U2 _) S, s 特点:肥而不腻、酱香味浓。) t; ?/ y! P+ i6 v T- i& U
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粘豆包$ U2 g* b2 \' u3 [. \
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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/ f! u+ o$ s6 p3 y8 d+ m 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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- _3 [* Q" D5 j" W 韭菜盒子0 C, _0 N1 q$ r
* a i% b, g6 o5 H+ D/ G* l 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉" K, ?6 C. A `4 w1 M
3 l* D( j7 r( I8 n/ i9 H 做法:煎" \2 G- {4 P+ {6 ]
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特点:外型美观、口感清香。7 G3 S* T) |$ h# j H. g* Q, a
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9 l7 m& f2 F4 w! V* G% n4 C0 | 手抓羊排
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染, j9 b, ^! K) F3 a* J; i. G
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。! ?1 ]' e: M: |& L0 {3 h2 r! f
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特点:干香、味浓、孜然味突出。3 k1 ]9 k, N7 v' S4 h
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松仁烧鹿筋( `" t1 Q, m! L" j# v6 R3 M9 P: j
1 E3 ?! X( s F h% ~/ u 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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* P, Q* K& p5 _ 滑子茹炒黄瓜香: ?" z' O+ @& B
* Z1 K, L1 h% I( A+ H2 G. A: `+ Y: f 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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& ^) |2 \5 [) v' m. r) j# y( k 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。 @2 H/ R5 \6 s" ~
A: A& |+ Z; H" K1 I, M 做法:烹调方法、炒溜而成。
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2 F$ _( h. ~2 h! E# M 家传砂锅鸡" s- H: B7 _4 Q( i7 m1 [
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,8 } v8 h6 @+ v) [, N9 n y
6 h1 I! X! K- V3 G. J6 ^. D6 a* {- |" @ 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。, H* z' x/ J& C2 s& V
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。" Q/ d+ Z9 ]6 E( y' l: k
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# T: R2 `5 l5 g8 f 锅包肉/ F: B" z9 Z) W8 ~
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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X* L% U, y6 ?2 O 松仁玉米 9 y2 u' j# H4 @4 A0 k3 C
排骨炖豆角 1 M' Q& x2 I' V( J8 h. V; C" s# G
地三鲜 |
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