 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠+ V+ C/ G% B. r
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。 v: w1 F# }# g! A( z
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+ F; |/ ?! p7 v9 X 酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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做法:酱制而成
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; c7 H8 c- ~$ G- X. P8 C3 t. s 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。, h4 v# I) `6 {6 q
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, Z0 g7 D! V0 O+ y, s" x' ~5 B" l 韭菜盒子/ S6 _, k- Q3 ]; J3 T+ M1 m3 |. S0 I
$ @! M+ @) R+ g3 M 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉. k. w" {! m$ s; s- e9 i0 S; ~
! K |0 E6 D" c+ S, r1 H 做法:煎) G& |: v# l/ E5 B; z
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特点:外型美观、口感清香。
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3 f# O, L5 k9 g 手抓羊排/ r- o7 }& \: O. |- m8 q+ y
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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, y4 r8 H* K V5 n+ E: Q9 K 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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, A5 n- Z: L+ Z- {2 M7 | x+ A 特点:干香、味浓、孜然味突出。2 N: {# W& X0 G0 s- y7 ?
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; g" C4 j8 y8 t7 ^: u 松仁烧鹿筋
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1 n) e8 I, \* c: R. | 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。8 Z& y7 Y6 D, I
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滑子茹炒黄瓜香8 Q/ \: R. A/ q/ E d8 l! @
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用, w8 ^* ?( {' c d/ q
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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$ R9 Y5 J4 b, u. I2 V 家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,$ x0 s+ t- Y2 I& V+ v& x
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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2 h8 z2 f% p+ z$ S/ v5 a5 \$ X6 Z 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉8 a! z2 _& h5 O6 d" }* {
) a+ k+ V6 G1 | 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。) i a U' X2 b
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0 C2 @) o) ]" U 松仁玉米 ! F" b0 k* S* d& J5 ~: }- V1 @9 D
排骨炖豆角
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