 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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2 g6 Z* P# B- m2 \6 M 原料:猪鲜血、明肠
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- j; g3 g. V3 L3 i- ? 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成7 q: z9 b7 t8 m+ }# D: X
\8 U% i, i2 f1 I: H 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨/ ]' @- l( S: J1 e; o
$ o* s; n1 P& |. _ H1 g 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史4 q: D0 ^% t: [, ~% H' U! _
8 S6 p4 S7 h5 D. o- f 做法:酱制而成) H! J0 o5 }$ b8 U; I
( x$ }( p& h7 N q3 q Q4 j4 a 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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粘豆包
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. I E. g8 N+ R$ |7 A& U 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成- E* w+ O; q \, u( S- c
8 c- S s Z/ ~9 @8 P7 T0 | 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子
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; a+ _0 G- ]$ w# Q2 f8 M 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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' J" b' ]4 Q' z' o2 |4 r" d 做法:煎% c2 V* t& Z1 p2 m9 h+ Y. ?
1 m+ l+ l% Q! Y. u+ b* i 特点:外型美观、口感清香。
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9 F3 Q. j' p* p$ u 手抓羊排+ e1 r: R) [: j+ p% {
9 ~; ?/ Q7 ~5 Y8 {4 n3 E 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染0 \+ l/ l4 v) J' t9 X. m; C
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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4 s6 O3 K0 n3 D, @ 特点:干香、味浓、孜然味突出。/ a5 d& c' y8 g% | R
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松仁烧鹿筋
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. w/ \/ F0 O5 t) [ ~1 @( e 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。- e" A( a' o# e9 t: G
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' `- H( ]; q4 ^ 滑子茹炒黄瓜香( @: n- { E" @ @- t$ ?! n
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,9 a/ G$ J: q+ e& f5 E
" [9 ~5 `9 n: c% K5 x: _- o3 A. L 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。5 c. s% x# z$ k7 y7 Y. H
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2 `# a L) M) H# C- `4 l 家传砂锅鸡5 j' `! o0 E$ b* P' d; ]3 U8 ]
. p- D/ G3 x9 o3 }5 F* _2 z 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,7 B% C, E1 ^+ t
& C. U" z9 j1 _2 N 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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1 C0 o8 h) I6 b2 s. ~ 锅包肉* ?" ~4 M) w! h6 L
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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松仁玉米 * E4 ?' y" G# y8 G% V& }+ l% p
排骨炖豆角 * y" u% P- K9 e$ G
地三鲜 |
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