 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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) c0 t+ H- g7 p 原料:猪鲜血、明肠8 A1 `, u/ F Z! }: {4 s& H
( r" A. }3 s% ]$ X8 _ 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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) j; P+ x9 s9 C) i* q5 L5 ]( _ 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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3 ]/ [6 F4 c% b& J 酱大棒骨: e4 V1 z( X" q, |
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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! C- w/ \! q% U$ H 做法:酱制而成9 W* ~! v1 b, W
4 O; f T0 E7 z0 i! u) ], r) _9 ] 特点:肥而不腻、酱香味浓。) y! {6 `% ?6 Z* o; N. ?
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粘豆包2 o. M# F) N" Q: V6 M8 N
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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% m$ B1 H1 V4 l 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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0 |4 X# ]" }- i: V+ M2 g9 N3 H8 z 韭菜盒子
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: @& [8 z$ i X3 E; A( x7 d 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉& W/ f' z& Q, q1 R7 A
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做法:煎
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6 C2 w! q4 l3 W% }- K 特点:外型美观、口感清香。6 W) \) O U3 }. v
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- T1 `0 i2 |" ~) c4 n! o% N 手抓羊排
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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0 M5 n& `. o, T1 @9 T# Z8 v 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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松仁烧鹿筋" ~( {( C7 E) n: c" R0 Q
6 I5 J! V# Y$ O* L( M- W! x" u 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。& C! @, P \- J$ @$ z- d
$ G: `: M# W3 i 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。2 V. B+ S. n2 M( x! T
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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滑子茹炒黄瓜香" x5 M8 j3 }8 I( h' j. x, Y/ o
" F1 U+ @7 E; f' g# v9 p 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,, s4 w2 v# h5 j* H. O
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。! u- n0 Q4 r; | J3 r
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& e$ i! b9 Z% Y* \ 家传砂锅鸡2 Y% n$ `( M$ }$ l: S5 K
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,9 b& A, t1 Y" {# ?% U, R
H/ H" a5 `1 O# U: E7 q 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。% z+ A7 p) W; `; H: E! j. `
9 R# T* N$ Z _4 e8 { 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉
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: S6 s" s" C9 m3 w 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。6 y3 t R* l$ ?$ c' ]6 t M- @
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# @) n' E9 @( @( R s! ?$ ]4 M 松仁玉米 : ~+ N* r- d1 }2 u8 ~. ^% s
排骨炖豆角 & ~( t y- d% p
地三鲜 |
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