每到中秋，不少家庭都会堆积很多月饼，节日过了，还有不少没吃完，于是有人就把月饼放进冰箱，觉得这样保存时间更长、更新鲜。其实，这种做法是不对的。1 m, U4 K5 A2 B7 L% c' W; @1 B
7 q( b/ V* ?+ o" A. \ 第四军医大学唐都医院营养科副主任叶琳说，月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后，变得柔软，口感细腻，但在低温下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬、口感变差。那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱，不但会很快变硬，还容易发霉。在保质期内的月饼完全可以常温保存，放在通风、干燥的地方就可以了。+ K s- w6 s3 e
; h& g* ~/ M! W, I/ M8 P Think Nutrition in 2006 ; m! O" d1 S! u6 [0 J4 ~. t; L- }" p How important is Breakfast?, C9 n- z. @: Z m# |/ S, x
0 P9 g* P. o+ ` Mother Was Right
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2007-9-24 20:46
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-25 11:27
