 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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这两天突然气温高升，晚上打算做打卤面，发现家里现成的面条没有了
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突然想到以前看过别人做拉条子，决定自己试一下
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! \' N# J" ?" ]( p0 |0 @用淡盐水和面，据说面团要稍稍硬些（可能是我活的太硬了，以至于后来..........）4 c. t7 p7 k' ]/ }
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稍稍醒20分钟后，把面团切成长条，搓成直径2cm左右的圆柱体/ A9 \; k6 ]; h0 h+ {
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然后再面剂子上抹上植物油，用保鲜膜覆盖，醒40分钟（时间宽裕，醒一个小时会更好）' S# K* j* A" `! Z
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接下来准备相应的菜肴/ n, ]9 U! g3 h: U5 D3 ]% T5 {
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羊肉切大片，用料酒和酱油稍稍腌制一下，蔬菜我用的洋葱、大头菜、西红柿和青椒
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" A' g" [3 o( S9 B, P) m还有番茄酱
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- ?* W: u- m1 S开始抻面，我觉得是因为上述括号中的原因，我的面抻得非常不均匀9 [( y- G4 H: y% I- i7 t# N' y
$ c9 z/ V" ]" H6 x: Z; D9 G3 N还容易断裂& Z& i0 N' _9 {. h% i$ P/ n
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粗的地方我又用手搓了一下，面条的粗细和筷子差不多，直径4mm左右7 O" N, @/ }; r, X4 {! h+ j
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6 n5 k. k! E# C5 T) ^$ d( N接下来煮面炒菜
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煮面大概水开三分钟，再焖五六分钟1 g7 [" r, M& G9 H
, Z3 z! m9 o0 l, N2 o a1 v炒菜油锅中先放入肉然后加入蔬菜，调味，别忘了孜然. T: ^. Y. D2 e0 ^" t! y+ l9 k# O
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成品
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狗仔卡
发表于 2007-9-23 09:04
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-24 15:18
