黑米：滋肾补胃益气血

fitness66ww

　　黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米所含蛋白质不但比普通大米高37％，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4％，人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，营养价值很高。

% h: p2 P) ^" O# j% G

- {8 \  T! }9 _3 K( T+ B6 k3 s
7 V$ L1 ^' j# o$ V　　下面介绍几个黑米的常用食疗方：

$ G' V' m  a) i2 g　　◇黑米粥
) W# A4 V5 a& k: i% X# Z) ^
: n# r! u( n0 X　　黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。
& T+ e0 H5 b+ ?( k% s# a4 Q
; V6 C1 H# X0 S& V　　◇“三黑”粥

& Z$ E. |0 a8 d* S5 Y1 Z, R1 n　　黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。

' u" }( d5 w  H2 m- l$ Y　　◇黑米银耳大枣粥

　　黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。

2 X4 p) s, S2 p1 P9 M- P/ q　　◇黑米莲子粥
, {% @( q: `; z8 s
　　黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。

9 s& ^, ^- X3 X, j5 P9 Q　　◇黑米鸡肉汤
" l; O5 f" h. j9 z8 e9 T
! \  x% A# n, u0 Y) O　　黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。
6 d5 a/ K. `! \  M% C
8 S' C- Y, R. u8 j# @: c　　烹调有方
/ W% f6 U6 z5 M, s& J
　　黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。
& C0 g; m6 a) {3 M' L9 ^
3 D% ?: E# H5 f5 s$ F* z
' W% s; I# l2 O# L; H. B/ _* ]Health Benefits of Fresh Juice

! ^2 z' V! ~) `Is there Good and Bad Cholesterol?

Omega 3 fish oil - The Evidence
7 M: s+ ^7 }. c0 L" N. V, r
# e. w$ S! x0 v- \7 |+ hA Beginners Guide To Oolong Tea
( @4 r! y$ p5 D) e( K7 y
Vitamin and Mineral Digestion Taken For Granted