 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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長命百歲 ! w' F3 i4 y, w* `) V2 N7 E* z" `0 Z7 I
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材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯+ B0 M5 f6 b& F2 R: i, j
調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙! z( y- }; m" ^$ c: e
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烹調法：燙、煮
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" m7 _& E5 `7 B/ a* ^ X特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。, n1 U; }1 n/ i6 |% o
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營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。, S, E3 o% H+ G$ n" b. ^
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作法：
+ H; d3 a+ Q* l' W7 m- p/ t1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊. ^1 x ?; E0 M8 k* y
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。" W4 I9 `& G7 Q- a: L+ q
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
9 d$ O+ W8 h% W3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
- s( O. L) i0 M1 N、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 21:47
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