 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子6 p% X+ k$ q$ H' p9 m
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。/ X* H; e4 N& z9 L2 e
葱，花椒，大料。
- K0 i; a0 k8 N) t- v& z: q" G制法：
, [& d7 ]7 D0 d2 ?6 S; {- Z9 {1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。1 x4 Y |: r8 d9 c
2,将老抽酒撒在鸭块上。/ c3 p1 }0 L: w% ]6 @% H( h6 m
3,倒入500克的啤酒。
6 D* [$ R( |( r; Z4 c+ i4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。 O; W. v+ G4 c/ p5 B9 c
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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( h* q% ?4 x) d( n三条无辜的鸭腿, g2 ^8 ~2 q& l9 {
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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; P/ g; h/ d7 u+ ^. m. Y6 t: x F% E用开水汆一下，收去血水, ^ F( E6 L/ W4 ~3 |& U
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放油以后翻炒的鸭腿块儿
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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* I Z# Q% j M: k4 o用小火慢炖40分钟。/ X5 ~* d/ l9 W5 H/ D8 a
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& K/ B' T: j) i v& z" } k$ s9 i把汤收浓后装盘
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$ ^& Z8 l7 k; _" E! u$ z[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
# t( e, ~ U1 U. C
