 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子4 c5 y$ {* o. C' R$ t4 W
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。6 j7 y0 M, t4 x) E2 P
葱，花椒，大料。* ~! \, e3 |* I2 h: E" d2 h
制法：
8 m* N% A% }; M+ M* P( @1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。. T) C' Y0 b; }& `2 h# {1 g+ C
2,将老抽酒撒在鸭块上。2 q! C: C: A% g0 t+ v, |2 f7 v% x
3,倒入500克的啤酒。
+ Y1 c2 s# j0 p" {9 e: e4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。0 ?' ?" Y7 \1 r4 @1 X) t3 V
. m; x l$ s% D5 J: ]1 \品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。2 w. D0 x# I+ }
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6 s( ^, X+ t/ _7 u" D" a% w5 C三条无辜的鸭腿8 L4 {5 ?! A* _' x% E; ~5 m+ N
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2 a6 J9 [+ m1 t5 Y, R$ o7 r5 ]* n" o7 n9 l( A% }) i
* E. g% c$ D1 g) @( \+ q被二姨残忍肢解的鸭腿
, ^) x; T+ h, G0 D. S 7 W8 x3 @* S% O, A
1 G8 {( y* O7 C
8 S) V& `+ P, C. n" Z+ P8 B8 f0 e* r0 Q, d
用开水汆一下，收去血水9 k9 |& ~- o8 U' i
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放油以后翻炒的鸭腿块儿
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: k3 l _) f% `! x+ F! f% V. ?$ S放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多1 p' l8 X& @; D- W
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! [7 G- _' |3 A4 \7 T% |翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。% ^3 H2 i- c: y, ^% X5 j- m5 v: z# m
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3 V; ^* O \7 _8 ~ X用小火慢炖40分钟。/ r0 T' {+ V: H9 l
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把汤收浓后装盘2 r# z3 o ]5 d& F
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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