 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
; O @0 I0 Z7 J5 | E! `2 \) W原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。5 I7 S) V5 }- t* V
葱，花椒，大料。
6 G2 b, }- ?: a. F0 E, _制法：
7 I+ f5 h- s6 J+ q: \- I1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
: ^+ I1 q, c- W2 V, ?2 p2,将老抽酒撒在鸭块上。
$ s# \! A& k! ^& b0 N3,倒入500克的啤酒。
9 B9 r4 r: ^0 N( w" E8 I" i4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。5 u- ] B0 [& n
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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7 E+ E) P3 ^% j9 {" r7 r三条无辜的鸭腿% @+ D0 K) L; c4 t
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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用开水汆一下，收去血水) x2 G. R/ _# I' a5 b
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" g) E* i) O4 Y放油以后翻炒的鸭腿块儿1 N$ H2 b. ` _/ ^7 j8 @: |8 r) T
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/ n7 Y, a5 l; J! K放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多7 I0 d- }+ Z {8 r- `! t t# I
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+ g/ o$ h3 a$ o. H" O翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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+ K7 N) s( f1 _6 r, j: u用小火慢炖40分钟。! z7 W" m8 s1 M9 D+ I4 \: z0 x
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" B ~+ A4 v) u2 \) ~把汤收浓后装盘. n: S8 E }* f, e' `
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
6 z4 l& _3 _( N* u! y' w% v' ~
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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