 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天卖了一条大鱼，两斤多，家里的蒸锅太小，只能煮了。
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孩子喜欢吃清淡的，所以........五彩鱼-------粉墨登场3 B, X0 g: W6 Y8 Z- r4 N: i
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" a, A4 Q3 Z) _0 v, F5 P* ]+ V洗净的罗非鱼一面直刀一面人字刀
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锅内放适量水，姜片葱段和花椒以及少许盐 P6 M6 H9 j r* ~# v
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6 I. l5 I% k2 G8 i. d! v( I水开后，把鱼放进去，煮四五分钟关火焖六七分钟即可
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开始准备辅料
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干豆腐丝焯水涝出后垫在盘子底备用" p1 n4 u3 R+ `
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: T' M$ s; E; A1 T: X8 z然后切好五彩丝+ e& r4 y' y# H6 ~
9 V+ i1 I+ I0 z7 i7 U姜丝和葱白丝是必需的，然后我用了红色的胡萝卜丝、绿色的青椒丝和香菇丝（已焯水）
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如果用香菜红辣椒和黑木耳也是不错的
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把煮好的鱼温柔的捞出来（我用长盘子直接到锅里捞的）放到豆腐丝上
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淋上蒸鱼豉油（也可以按自己的口味调制料汁）撒上五彩丝& q! N4 v! g3 W* _& Z9 O
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% d9 h& c$ W5 M炒勺放油，炸香花椒粒，淋在鱼身上% b; C1 ~# A, N+ i+ Y
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狗仔卡
发表于 2007-9-3 22:38
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楼主
发表于 2007-9-6 20:19
