从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?

4 F# f$ z. _# d- p我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?

YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
/ f% @) h! g7 b2 T揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

, W# z! d4 d. w5 M  c* @2 o$ i你是说放到冰箱的上层?
- Y6 P5 r) Q  V: G$ x
我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
: u. Q: S6 p; L) l6 `
4 Y9 p  {4 }/ Y6 n  M6 N' d[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
; w+ |  L- H7 O) @7 q, |6 N
6 X9 s) ~: d" d( p3 C8 Y  p放冰箱的下层也不行?

" B1 r1 a% r  I' |0 {' j1 E' F4 J上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。

" _3 W. P% k- {" t: [, k2 M我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。
, P6 e" D0 M% w3 M. B' D' Y9 x1 ?9 n
* O  L# Y5 f* K+ Y* i[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
# u6 M+ L4 L6 S/ G" z' `; P以后大家不要买这种YEAST!

我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表

) A% C3 V- I4 P
$ f0 v! f* n+ A+ ^我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

2 G0 T. S+ S; D* |) \
; X9 n' r5 R' ~, \, r分析的对，我都是冷冻保存的。
猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
6 M% y. c) D7 s- ?2 m4 N以后大家不要买这种YEAST!

$ R! Y% f# L. D; i
% z1 \. V$ M$ h7 v6 Z) C你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
/ [) o/ c) U7 S/ g! `& O0 y- m( H% P小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

7 O8 W5 E# Y' o, O/ x+ k7 \# f
你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
1 p! o  }/ Q8 z& f+ b2 k
我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵