从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?

我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
; y4 ]( k/ @3 H
* _* N. \3 T& T8 [; Z/ d, |, j5 m& rYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

你是说放到冰箱的上层?

; L. y4 f0 N5 i# a  V我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
3 e! t! q7 s; v: {+ Q6 t如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
: Y/ ^* X' W$ @3 b- x
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!

8 N. H. e* v! g5 ^2 W& c. n放冰箱的下层也不行?
! q8 H8 X8 @( M" L: h
1 e/ O0 L/ h% `上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。

$ a7 E6 b" v5 S- w3 C" a! a( p我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。
. T8 }" J5 {4 [, P
5 V. J; K5 S( S" j[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
7 ^6 K- l" i" b  d6 g以后大家不要买这种YEAST!

( l8 A! i- ~) V+ x
- C# Y2 ?' z5 [+ h$ N; z我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表


% y$ U3 N, M# o9 T我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

. i' J; G) P% B, t% X( f7 P8 ?8 ]分析的对，我都是冷冻保存的。
猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
3 g; ^  ]: b# k2 A5 y/ p! e; L/ D以后大家不要买这种YEAST!

( E& i  J5 D1 ~+ ?" H你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

- _0 R2 E. R1 K1 J
3 h+ l3 }7 r2 [. M你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
# a; M7 h) w. ?' _
5 S) [' J/ j1 {/ Y5 n8 r/ Q3 H7 g我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵