 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2007-8-4 09:55
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馅就愿意加什么加什么咯。$ \5 n2 B% f7 {9 E
我都是看的其他帖子,加入自己的想象,自己想吃什么就加什么。
- Z- f0 n5 Q _( h3 X$ u; ~放hotdog块,肉块,白菜馅,红豆沙,都可以。; ]- o" V1 q1 o% R; A. c5 @4 Q
# }$ \" C$ X" x我第一次做包子。放了2种馅。0 Z, T: L, W, L8 m
1。伪造红烧肉/叉烧肉包。 $ j' ^) I; N1 o- |3 ` c
精肉160g 切大块,糖28g 酱油12g,南酒12g,淀粉8g,油12g,蒜瓣一个切碎 混合。' u7 {4 `9 D9 X# Z$ H
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(这个图有点像我做的,暂时用这个代替吧。)% ~2 _: [: l8 K& |2 f' J

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2。白菜猪肉馅包子。$ g% S# S- L/ \) B: M
白菜清洗干净后,切成绿豆大小的丁。9 I# i, W. U/ a: F
肉馅放入酱油、南酒、味精(鸡精最好),葱姜。一小汤勺醋,半勺糖增加鲜味。再放盐。花椒水打馅,水慢慢加不要依次就加完,向一个方向搅拌。
# c/ V) G+ X3 z( V. g9 G& A肉馅上劲后放切好的白菜(可以把馅里的水份挤一下)放好后加少许油。/ n3 g% [# z3 y
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(同理,这个图有点像我做的,暂时用这个代替吧。)
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图片放入相册了,
& w. s y1 Z, z% K! s- G我的红烧肉包子和白菜猪肉包子照片" N/ B* i2 R' \$ u y: R% S
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http://photo.xuite.net/laura0827/1902238/2.jpg9 [7 D* @$ P0 _7 A u
http://photo.xuite.net/laura0827/1902238/3.jpg
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[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-4 11:40 编辑 ] |
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