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原帖由 westlake 于 2007-7-14 21:39 发表 . t. J: s- {2 H4 ]6 y 我煮了就老贴,有没什么办法啊,是不是非得贴?
原帖由 gstudy 于 2007-7-14 21:44 发表 ' o* X! E) r/ ]8 x$ E6 O" m / b& u" ]+ C- A: X3 ?8 j! t 5 G! c! r) `" @( s, f' C7 y先煮开,用冷水浸透一天或等看到它膨胀透明,再煮既容易熟又不沾锅。
原帖由 虎吼西风 于 2007-7-15 04:58 发表 3 t# v& b1 b$ M' p/ R我是先泡后煮。
原帖由 虎吼西风 于 2007-7-15 04:58 发表 # ?& i% I4 U2 V- w$ Y, M: g1 `我是先泡后煮。
原帖由 westlake 于 2007-7-15 20:34 发表 ! \: C( C& e0 a) a& x! E* C* B& N. l' s" i/ J, Z b* \3 V 可先用热水煮的时候已经帖一块了呀,再用冷水浸吗?
原帖由 gstudy 于 2007-7-15 20:41 发表 3 }2 I6 e7 V0 A* E # x. r' M3 E, N1 }" n9 H * N4 o! e, Q9 W0 c' r: h" F# R; H 先用开水煮的时间一定要短,就不会发粘了,然后马上用冷水浸泡。
原帖由 甜心辣椒 于 2007-7-19 14:56 发表 # m' X% }9 `$ f" G' S5 | 我平时煮是热水下锅,煮3分钟左右就倒出,仍然用刚才的水,放着到凉,一般我是放6个小时以上,然后把水倒掉,再煲开水下糖,然后将刚才西米下锅,不断搞至透明,下椰汁,一锅美味的西米糖水即可!
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