美颜------糖(ZT)

xyma

, i/ E, e+ Q" W1 q$ o) s材料：鲜红玫瑰2朵
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白砂糖100克

: z' I1 }- J4 U9 C
工具：木臼

: U! q% o3 O# j2 h* I
: p9 m4 ^2 W2 m6 v深色瓶（洗干净后用开水煮了两次）


9 t, |  q2 p: R2 o
做法：
4 s7 W  T1 S0 q8 y+ }6 P    1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。


沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干。

1 f5 Y' l8 M- h  x5 i, j1 Q6 I5 q9 P  b+ y
' N7 t) w! i& q" |+ `
% T. t4 K3 P% D+ ~9 A2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中。（我是花瓣＋糖＋花瓣＋糖这样放的！）


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( \9 o. U& M: W4 [用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块。

% h- E1 L% V) I! W" c& |8 O) p0 ^  ]
( L& ]# Q7 ^# A9 N
; S8 \3 |9 H! s" i- m% w3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中

封严瓶口，放于避光通风处存放。
" s; D. l9 |/ m如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒！
    健康指南：蔗糖营养成分丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血，安神养气，不仅适合儿童和老年人，更与年轻女性的体质相合，是健康天然的滋补品。（其他花也基本适用）

啦啦啦

哇

connie

天！ 楼主真懂得养生之道啊！！！

玫瑰上的小蚂蚁

linda

好

一叶知秋

这好像和桂花糖的做法很象。

很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！

. i0 U$ F; H/ W' S# E( P6 m' b& M' I想死我了！！！1

社员都是向阳花

Originally posted by 一叶知秋 at 2004-12-8 10:18 PM:
这好像和桂花糖的做法很象。

很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！
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' j" W. f6 V$ Z" S; S0 {# U8 n想死我了！！！1

+ F4 F; p$ c  c' V4 [6 h4 @% w
  @: P" j0 r) y- v0 o

Marshall

apple3800

辣手摧花还那么多人捧场呀。

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-8 20:28:

: N5 E! O# u/ B9 Q% e& a* O# e
别这样！ 这样就不流口水，流眼泪了！
2 B' X) a; Z6 M" S0 b. L( H
另外，我也看到别人为你贴的城隍庙小笼包子了！ 好馋人啊！不知道有没有梨膏糖的照片？

社员都是向阳花

城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用，系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。在豫园商城上海梨膏糖商店专售。

社员都是向阳花

小绍兴白斩鸡，是沪上家喻户晓的品牌佳肴。白斩鸡选用脚黄、皮黄和嘴黄的“三黄”嫩母鸡为原料，加工烹制后皮薄、质脆、色莹、肉嫩、味鲜，其蘸食的酱油配制独特，更有锦上添花之功。小绍兴白斩鸡，以其色泽金灿油亮、滋味鲜嫩无比而享誉古今，百吃不厌，常吃常鲜。

' C( Q! ?  A% v

一叶知秋

小时候在上海吃得最多的还是生煎馒头。 那时候，最喜欢的早餐是生煎馒头加一杯乐口福！  现在还记得爷爷拿着一个小锅子，摇摇摆摆地下楼到弄堂里去买生煎馒头，“茨饭羔” （知道读音，不知道怎么写）。。。
2 p1 l- b+ a+ t5 w8 _8 W
0 r/ W+ P: n# w1 S" m" y. S喜欢底下有一点点焦的生煎馒头，还能闻到葱香。就着甜甜的乐口福，就圆了我童年的馋嘴梦了。

社员都是向阳花

! |3 x) j) |+ e8 s$ Q; }* a, Y, z( r油爆大虾


# @9 _( {! N: D( y% {南肉春笋


3 T5 W  |- d3 _# ^百鸟朝凤　
3 V: ]4 J. m8 [: o! a0 s$ b8 H
7 K0 W( f5 I/ H% R$ ]3 t3 o* d! O' c! E
火踵神仙鸭


7 T" Q3 z" U1 S1 N+ Y3 E  s1 W- W& @1 E东坡肉　

( o, t* J$ p1 f. r  j2 \
一品南乳肉

; ]2 s4 j  e* g' J, s
  e) O$ k% E# N/ O. T1 I! r9 S虾子冬笋　

2 E" I; j( i5 k( n) w. [
! @/ G3 |3 k: i; E咸件儿
: e' L& S# v% y* r5 j

; O$ J. m/ c& l& L6 e& a4 ]! ?* w杭州卤鸭　
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# h# b. M; W4 B! c8 I
4 k! M# W! I; P1 i2 F$ j! f: V5 ?八宝童鸡
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蛤蛎氽鲫鱼
* V! n6 a- y/ o1 _' i: q8 l/ }  s

糟鸡


清蒸鲥鱼　
$ U; z( {; H3 M$ n7 k& b0 E

斩鱼圆
; ~+ |; R* y6 X

蜜汁火方

; C2 n' e) o3 I5 q% s
+ w' {1 ]: }; ]4 m1 q5 i干炸响铃
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6 }8 ^" ^. T2 p0 Y, U
: ?6 F. E8 g' q% n/ }) O; Y西湖醋鱼
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# j# ?% h' L' c4 Q- c# @; h
+ q. q  L% \8 F6 g+ W. m1 d西湖莼菜汤

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叫化童鸡
' J. Z; {* A) T6 S: _% S
9 w2 [1 z  o- r7 x/ p& @7 }+ U6 {
* b5 {; f- h0 o9 E8 a糟青鱼干
2 e: F9 c0 t+ \/ {8 f) h

鱼头浓汤　
! q# w$ Y0 y: |- H, K

* ^: K* \4 Y, H5 T) k9 L; J) V! H油焖春笋


" w7 c. t& k* d鱼头豆腐
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社员都是向阳花

上海“生煎”地图大公开
* {( ^' q8 H: P4 D* x, d6 D
丰裕生煎
+ K4 j5 _" u; U! w( n+ g上海滩名副其实的生煎大王。上个世纪70年代就已经做生煎馒头发家，时至今朝，生煎馒头的生意越做越大，在全上海遍地开店。迄今直营店有18家，加盟店有40家，算是功成名就的国有企业。
/ Z1 @" |$ m" \; G: r9 l! X  L丰裕生煎的名头现在比永和豆浆响亮，大多数的店是谈不上有什么装修的，还维持了70年代的水准，不过生意一点没有影响，吃饭时间总是人满为患，挤作一堆。
大部分的丰裕生煎店集中在卢湾、徐汇两区，有专门的丰裕餐饮有限公司，除了生煎馒头之外，油豆腐线粉汤是另一大品牌。
生煎1.5元4只。18家直营店有卖虾肉生煎。
$ ?$ k( F: h& N" ?4 F虽然是连锁店，但是不比肯德基、麦当劳，生煎馒头的质量参差不齐，据说瑞金二路上的南昌店最好吃。


* ~' m3 l' C, C8 e& R, `; u7 g% G小杨生煎
全上海名气最大的私人生煎店，把半条吴江路改造成了半条生煎路。说是店，实际上连像样门面都没有，只有一字排开的摊位，但生煎馒头出来一锅就卖光一锅，一不小心就得排上15分钟的队等下一锅。生煎馒头的个头也是全上海最大的，估计一只就有一两了。底焦汤多，俨然一派宗师的况味。
生煎1.8元4只。

! G+ A- v. @4 B/ k6 M
王家沙
8 v+ d8 o' K: X- f2 r: W$ K0 \% z也是老牌子的国有企业，4家分店，集中在静安区。
其实最有名气的是蟹粉小笼，制作小笼的全过程还供吃客参观，不过早餐时间有生煎供应。若干年前，王家沙的鸡肉生煎是很出名的，但那属于非常竞争时期的非常手段。现在脑筋都动到蟹粉小笼上去了。
鲜肉生煎2元钱4只。

0 E+ V; ^/ `4 }' u; j* q; w8 e% a3 K
7 O; s* c4 Y( R* C, k友联生煎
4 W" q3 Q" t( ]1 }/ [; y! p9 H% V. W可以和丰裕生煎别别苗头的生煎馒头店，又是一家号称解放前就有的国有企业。
现在的生意和生煎都做得不错。一共有18家店，分布在上海各区，其中直营店10家，加盟店有8家。
因为专门做生煎，研究出不少特别的口味跟内容，比如讲有蟹粉生煎、咸蛋黄生煎，还有馅子里有干贝的，是上海滩花头经最多的生煎店。
鲜肉生煎1.5元4只。
蟹粉5元4只、咸蛋黄2元4只、干贝3.5元4只。


0 j+ J0 |2 z- F2 e/ V0 _" S飞龙生煎
+ ^% J# U- M; k; V1 Q有点年头的私营店，总店在四川北路上，南京路上也有分店。鲜肉生煎单价较贵的生煎馒头店。
蟹粉汤包6元8只，生煎2.5元4只。
7 a3 u2 G: ]9 ~! y
- k9 ?; P; ?9 j) w. n" G2 U
  `9 J. {! }5 E) i8 J+ |6 `大壶春
从前最出名的生煎牌子，曾经有过辉煌的历史，在销声匿迹多年之后，现在只有浦东一家店了。
上海惟一一家做三鲜（虾肉、鸡肉、猪肉）生煎馒头的店。
, b" M' V. q" j5 G0 P三鲜生煎2元4只，虾肉生煎5元4只。
1 t) M; D' v& d3 t8 }& K3 [4 g( o9 |
% O$ [4 d: r3 ]- T9 H
* n2 I* ]4 c+ H/ U+ e$ o  [! v小南国
& g( c0 e) k5 I/ Q. v2 U这两年的热门餐厅，除了海鲜鱼翅之外，也做生煎馒头。
  V: v7 V( ]3 _: B: [& A4 j生煎24元12只。
: f0 E7 X6 w3 M) c/ j! u

; P6 [& ^! o$ ?5 D8 g致真酒家
很讲究口味的餐厅，每一道菜都有一堆来龙去脉，经过反复推敲制作的。生煎也很考究，是上海生煎地图中的秘笈。做法上严格遵循“生煎必杀技”，好吃好看，经理乐先生还非常会说，知道许多上海小吃典故。
生煎馒头12元3只。
$ O( N0 |7 O. E1 l5 w7 a

% l' @. w! E5 R1 Y5 G申粤轩
也是把生煎当大餐中的小点心来供应的，吃口比较清淡。
生煎16元6只。

一叶知秋

那么多，你想馋死我啊！！！！！

7 ]0 U. \& ]  P" J- Z其中有几个我小时候吃过，现在不见了，或该良了。 呵呵！
* C3 c& M) Z( x3 w3 o& u. s$ t
1 M$ |5 I0 n9 t0 |3 _  O我四月底回国，吃胖了再回来减肥！:P:lol:

0 ^+ E9 c* H1 o- Z
' U& p/ W- ?4 r$ q  Z& }多谢你的生煎馒头信息！！我那时住山西南路，不知道吃得是哪家。总之，好吃啊，好吃！

7 i, {: C4 Z' S8 ~[ Last edited by 一叶知秋 on 2004-12-10 at 07:01 PM ]

社员都是向阳花

山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

linda

楼主满厉害,向阳花也满有一手的,让人有思乡的感觉呀

linda

欢迎各位到美食天地常常来盥水.

[ Last edited by linda on 2004-12-10 at 07:39 PM ]

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-10 19:06:
5 @1 S. B1 k1 c4 }0 O山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

你脸有愠色，是不是羡慕我回国大吃大喝啊？！
5 |! E" x7 ]* R  i! U- [1 J+ K, ^放心，我回来一定把腌笃鲜的味道再形容一遍给你听，馋死你！:D:D:P

一叶知秋

Originally posted by linda at 2004-12-10 19:38:
欢迎各位到美食天地常常来盥水.

不客气，不客气。我一定常来灌水