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啥样的包子馅好吃啊?

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 22:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请教各位,自己想蒸包子吃,不知搭配什么样的馅好吃啊?
$ d* }! t7 t, q2 d2 ^7 M! H; B& j原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗?
( l; Q# A" i' j7 Q/ ^1 y荤的素的都成,最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 22:18 | 显示全部楼层
啥样的馅儿都好吃啊,
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-12 22:20 | 显示全部楼层
楼上有跑题倾向
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 23:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
近100种包子供参考,不信就找不到不合你口味的。
  x3 p8 m! w4 C( Z% U
; M/ {9 P6 e1 u, ihttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1& L% k3 T! `5 r
0 m" Z, r$ Y  ^* e( M
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 00:43 编辑 ]
理袁律师事务所
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-7-12 23:43 | 显示全部楼层
我喜欢吃青椒肉馅的
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-13 12:12 | 显示全部楼层
大喜过望!THANKS!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 11:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢啊,我也喜欢.
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 15:15 | 显示全部楼层

还是纯肉的好!

最好是有皮冻的!
: U4 y. w1 z# R; Q0 `0 K) B6 w; c$ T
请问:皮冻怎么做啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 16:10 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表 ) g, y4 r& p/ R- ^' i/ k$ L0 W
最好是有皮冻的!1 \& c) D% C" d  A

+ d& n7 z$ G3 P0 e- s1 |/ k请问:皮冻怎么做啊?
, j$ M! u# ?! R$ r$ N
要先有猪皮,用高压锅焖酥了,一起剁到陷里去,不过我只看偶老爹做过,自己没有实践
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 17:44 | 显示全部楼层

谢谢!

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
下回试试去!& c5 _, f2 ?) }( U, X
4 F! z+ s, T/ v1 @& w7 k
最近在琢磨吃这问题!- P3 w! }9 N3 Q/ y2 o

( o" ?* s, t1 r" E# i6 l好难!好难!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 18:49 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 18:44 发表 8 r" ~# l; O& O0 \
下回试试去!! E, ~; z* O# K( {
+ k$ U- [+ E1 e
最近在琢磨吃这问题!8 B2 ?' }! W) W6 M  O+ Z& K

  a/ `4 f( a) x2 u8 X好难!好难!

8 Q$ D$ o; }- T# k4 X现在流行纸壳陷的
) ~( z# @8 e: g7 Y9 J
& m- |! b- f0 b  S0 `' p  |其实,牛肉萝卜陷的,猪肉白菜陷的,是最好的陷,还有牛肉洋葱的,猪肉山东大葱的
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-18 21:13 | 显示全部楼层
今天试了个粉丝豆角鸡蛋馅。加点辣椒末。
/ _$ n( Q# V) x- }2 r还不错。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-28 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
周末准备做芹菜猪肉馅包子
理袁律师事务所
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-29 21:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大萝卜丝海米素馅的
: W; p4 a4 B/ L+ @& I
, H6 `  P/ o# B. j7 V" H[ 本帖最后由 人行明镜中 于 2007-7-29 22:11 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-1 19:40 | 显示全部楼层
原帖由 amilyzhou 于 2007-7-12 23:16 发表
) H& z# T, v) |) u; a请教各位,自己想蒸包子吃,不知搭配什么样的馅好吃啊?
# i: {4 u- U# N. I/ L原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗?
; s( K+ r% ?8 \8 j3 w荤的素的都成,最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢!

5 V: {7 p5 u% V! h  u6 @给我打电话,我告诉你,保管好吃,没别人会做
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-1 19:43 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
: u6 T' _" j2 f. V, v- ?: I最好是有皮冻的!5 K( T5 s" j7 k; x8 H- r

) e/ _& m. A: A1 @0 T3 J请问:皮冻怎么做啊?

" ^% y( @, L. H' d你在那里住?我家里正有,方便可以给你一点,不过要你自己调味
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-8-2 03:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表 ) N, p, F; U+ r0 e
最好是有皮冻的!- l% d  o5 l" h! a
1 a3 h! g/ p% Q- |
请问:皮冻怎么做啊?

/ W2 |; o' x/ _6 l: v% e% \1 v( i
/ O5 r0 ~$ {; f, v7 e  }' e/ l# X: c
皮冻很容易做,肉皮先用开水焯一下,然后仔细刮干净,不能有毛和肥肉。. V' ?8 K; L- ~5 u# ?
再把肉皮切成细条,放适量的水,煮的时间越长,冻越好。
0 A0 Y4 N1 U7 W0 J6 _一般我用砂锅煮4个小时。, G. U+ t( |- U  P" D; U2 w
味道可以按自己的口味调节,我老家都是白水煮,吃的时候蘸蒜泥酱油等。
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