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啥样的包子馅好吃啊?

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 22:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请教各位,自己想蒸包子吃,不知搭配什么样的馅好吃啊?
- F8 S+ Z( q1 a7 T原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗?
% I: t% V1 m6 O荤的素的都成,最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 22:18 | 显示全部楼层
啥样的馅儿都好吃啊,
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-12 22:20 | 显示全部楼层
楼上有跑题倾向
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 23:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
近100种包子供参考,不信就找不到不合你口味的。
/ O6 }! z0 U3 ^! L$ s: x6 ~
) n) W# M7 n0 l0 Nhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
6 K6 B: O" G" K9 x, O. s6 A5 b- {* X8 `# x4 `
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 00:43 编辑 ]
大型搬家
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-7-12 23:43 | 显示全部楼层
我喜欢吃青椒肉馅的
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-13 12:12 | 显示全部楼层
大喜过望!THANKS!
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 11:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢啊,我也喜欢.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 15:15 | 显示全部楼层

还是纯肉的好!

最好是有皮冻的!' O2 p9 Y3 ]4 l! X+ @1 `- `
# H: r; E' g% d8 M) K
请问:皮冻怎么做啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 16:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
1 x( O% _, }& Z0 t最好是有皮冻的!
# S3 ]3 w9 O7 C2 R: ]1 q8 ~6 }% g* i8 O) U- l7 |9 v
请问:皮冻怎么做啊?

$ a2 e' i9 I) }% @, s) A* |2 I要先有猪皮,用高压锅焖酥了,一起剁到陷里去,不过我只看偶老爹做过,自己没有实践
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 17:44 | 显示全部楼层

谢谢!

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
下回试试去!
6 J- E5 M2 }3 v7 b- E
' A4 {. C& ~7 j8 b( y2 v% k6 w最近在琢磨吃这问题!
( w3 v3 T/ Y" [7 |7 B% T0 {# w" s. W+ q* `
好难!好难!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 18:49 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 18:44 发表 * Z6 O/ |( O0 y5 `
下回试试去!' `8 t9 ~- h3 ^9 n3 r  G
2 d9 k; x7 Y3 f3 W! b2 k3 M
最近在琢磨吃这问题!
( f9 ]- O& N) f: K2 c1 g3 D9 |# Y
好难!好难!
& }" p, K& v# v8 j0 w
现在流行纸壳陷的
) z. @- D  e. i: l. v: l* L! ]7 i4 ~; M$ i9 i- R
其实,牛肉萝卜陷的,猪肉白菜陷的,是最好的陷,还有牛肉洋葱的,猪肉山东大葱的
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-18 21:13 | 显示全部楼层
今天试了个粉丝豆角鸡蛋馅。加点辣椒末。
0 w5 {. d3 r8 R, ]0 b$ F- R5 w; u还不错。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-28 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
周末准备做芹菜猪肉馅包子
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-29 21:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大萝卜丝海米素馅的7 @1 p  C% W# X9 ^( U4 [

9 q8 `3 |2 I- A6 ~[ 本帖最后由 人行明镜中 于 2007-7-29 22:11 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-1 19:40 | 显示全部楼层
原帖由 amilyzhou 于 2007-7-12 23:16 发表
/ [2 f* U; ?* n5 R请教各位,自己想蒸包子吃,不知搭配什么样的馅好吃啊?
5 N# S' ]4 n/ ?0 A1 t原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗?$ S% s' r) z/ S
荤的素的都成,最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢!
8 E2 d6 D* Z8 }) E, j: V+ y
给我打电话,我告诉你,保管好吃,没别人会做
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-1 19:43 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
( y7 o( G/ g8 @6 l6 U" i最好是有皮冻的!0 Q% C7 z$ r5 Z/ Q

' p, U2 m# }- K* D$ Q+ G% R( o请问:皮冻怎么做啊?
& m* P! X. |* Q: n: U* X$ ~  A
你在那里住?我家里正有,方便可以给你一点,不过要你自己调味
理袁律师事务所
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-8-2 03:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表 $ C/ p; u5 J5 _  P' [: b- ?
最好是有皮冻的!
0 y8 ^* N  t6 T5 h$ _# o* T5 j" U, R+ A& b! r& q
请问:皮冻怎么做啊?
6 D. Q$ y9 T1 f) H
$ a  y3 f2 T# u; f

, ]) L- g6 W" w1 A3 }皮冻很容易做,肉皮先用开水焯一下,然后仔细刮干净,不能有毛和肥肉。2 C7 B  s# A( Q3 G- ?7 q1 t
再把肉皮切成细条,放适量的水,煮的时间越长,冻越好。
0 w- d% h, L0 J9 ^. R0 n5 _2 o一般我用砂锅煮4个小时。# |- M: u$ H  \5 \
味道可以按自己的口味调节,我老家都是白水煮,吃的时候蘸蒜泥酱油等。
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