啥样的包子馅好吃啊？

amilyzhou

请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？
0 |" }+ P/ u; F' l! h/ X* `0 j原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？
- W6 H" h$ w7 o荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！

chmwl

啥样的馅儿都好吃啊,

amilyzhou

楼上有跑题倾向

沧海月明

近100种包子供参考，不信就找不到不合你口味的。
6 C% k' T: F# ~+ Z2 q/ s1 ?
$ ~% D9 {) w# y# P5 lhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
) L! j: {3 r6 g. z3 i' l2 e6 ~
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 00:43 编辑 ]

秀色可餐

我喜欢吃青椒肉馅的

amilyzhou

大喜过望！THANKS!

帅妞妞

谢谢啊，我也喜欢．

小叶

最好是有皮冻的!
* j: z/ d  G$ l6 e: O- b( d" s
请问:皮冻怎么做啊?

帅妞妞

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
最好是有皮冻的!

请问:皮冻怎么做啊?

- N( ~/ S; D: J, N! M% v0 c要先有猪皮，用高压锅焖酥了，一起剁到陷里去，不过我只看偶老爹做过，自己没有实践

小叶

下回试试去!
) z6 `4 \, o$ L; }9 f: N
* `: h) B1 n; {' Y( ?最近在琢磨吃这问题!

好难!好难!

echowl

原帖由 小叶 于 2007-7-15 18:44 发表
下回试试去!

) U2 z( e. p5 I最近在琢磨吃这问题!
! N+ F% a$ n8 D- n" q
, `4 a  l- O$ ]; W& m好难!好难!

现在流行纸壳陷的

! P; E9 d$ d0 K6 y. i! E3 A% a" p其实，牛肉萝卜陷的，猪肉白菜陷的，是最好的陷，还有牛肉洋葱的，猪肉山东大葱的

amilyzhou

今天试了个粉丝豆角鸡蛋馅。加点辣椒末。
6 @4 a, E! W6 J: ]5 ?1 W还不错。

唐7

周末准备做芹菜猪肉馅包子

人行明镜中

大萝卜丝海米素馅的
6 w/ F+ N3 k9 H) R' S- M( K
* {# e" D* n2 p6 O& x4 T5 X[ 本帖最后由 人行明镜中 于 2007-7-29 22:11 编辑 ]

sunshine_39

原帖由 amilyzhou 于 2007-7-12 23:16 发表
请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？
原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？
荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！

% h% V; q, @  r5 [, ~7 Q给我打电话，我告诉你，保管好吃，没别人会做

sunshine_39

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
最好是有皮冻的!
9 `4 F, J) x5 ?; M1 }2 }2 J
: y3 L3 |7 I" R% Q, g请问:皮冻怎么做啊?

你在那里住？我家里正有，方便可以给你一点，不过要你自己调味

秀色可餐

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
最好是有皮冻的!

: U% F  F& d) |9 }" K请问:皮冻怎么做啊?

- o6 ]" D; e  D/ V% n4 ?* _
皮冻很容易做，肉皮先用开水焯一下，然后仔细刮干净，不能有毛和肥肉。
再把肉皮切成细条，放适量的水，煮的时间越长，冻越好。
一般我用砂锅煮4个小时。
6 S2 M/ |& H- S8 i" `味道可以按自己的口味调节，我老家都是白水煮，吃的时候蘸蒜泥酱油等。