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犒劳自己6

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
给大家拜个年,先
# r0 e7 O+ {, r3 h+ T+ q( X
0 b: s5 Z/ J! V  |% X祝女人们越来越漂亮,越来越滋润* W8 w! }$ L7 q7 H

: {- N" O# N5 t. I! ^  s0 j6 o' F) D祝男人们工作顺心,赚钱顺利' _" v  q* j8 r
; p7 a, d* e8 }) ^
我没做什么年夜饭,所以和往常一样
, u$ r; a; v. x# a; t7 G
+ ?: x. o3 \% x6 [应邀上一款牛肉菜,两吃:法式红酒焗牛尾,牛蒡燕麦汤+ Y; I, }; P, i) U0 z+ h

: M# Z" s, ?+ g, M5 x先说 焗牛尾,这个菜过程有点过于复杂了,简单说一下行吧( U4 B% F) M; u9 [' D9 V
0 k; K3 x# p( ]5 H! s
牛尾块 加 整只洋葱,一劈儿芹菜,rosemerry,小煮一下
% n1 [: t5 j$ _* r- V. n% `$ Q: e$ m7 Q4 \3 J* \- z# C* P
4 y" g- i* }9 o, _+ t
, f$ V! E' o+ S7 y/ G. q- K, V
洋葱块与胡萝卜炒一下,下牛尾煎15分钟,然后加1杯红酒焗5分钟4 `" F$ ~7 U- q2 D* i
1 ]; t2 R3 k. M4 Z' ?8 C( a( y3 x
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理袁律师事务所
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块,和西红柿酱
7 \" [; x) L+ n
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤,煮开关火焖30分钟,再烧开再关火焖30分钟
+ Y  l5 [, s  I9 C
' v$ r" Z/ E, i2 D青红椒烤箱烤30分钟,我受不了了,用炒锅干煸的,效果还不错$ [' ~! c# W6 K/ o8 Q
) I. x0 U2 d6 ?0 N4 X2 I4 D
对了,牛尾汤留着备用  O* h% R7 H6 {

; T9 W7 Q+ K% [, B. k  W( W- N
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟,再加一部分炒过的洋葱块,再加意大利调料4 s+ g3 m1 P4 p0 f( G& \* \
8 F% i7 B; A) R. r' m5 s5 a7 B
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老柳教车
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟. d  K" q* L+ q4 X1 b& S. g
1 Y& }& w1 S8 b* z3 [' @, K( a
此时牛尾应该酥软香浓
+ N5 i& O. k3 G6 O# g" y4 c
7 x) Q2 s  v: W( F可以装盘了
+ _, Y. j0 G# B# X% A7 e1 [2 s; S8 G( |
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成4 d" S5 D9 r" M

+ g' d! v$ P9 j, N9 y
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再说 汤7 V2 V! x& k2 O) R
% ^7 ~- `8 i' Z/ t3 p
燕麦提前泡1宿
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% d( R: z5 v. f7 h6 d4 C3 |6 |9 Q牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿, o& v. b; f/ F  C, R4 m
$ M: c: E$ X) g- q2 R9 i
牛肉汤 刚才已经准备好了,所以芹菜和洋葱已经用掉了8 H4 J$ L8 T; W5 C+ p
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下# W; y! ^4 `) V% B" d. I
" ?" [7 O& ^5 e& n, v
别忘了适量加一点盐
" ]* ^; e# d* r0 i. H
2 ~! q6 v) ]5 _" Y1 \" O馨香爽滑有口感的牛肉汤好了7 N. ~$ e( `8 R
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
理袁律师事务所
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了,口水那叫一个流啊
# {: L5 A9 g1 ]8 i
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做饭去了,回头见
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
. W0 \! X! V8 r' _这道菜不容易!

6 y+ r; X$ |4 }! r5 q- Y确实不容易,我说着都嫌累
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪?
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易,尤其是持之以恒就更不容易!应邀与网友互动,再次出招献艺,加精鼓励~~: c1 l9 F, y) ?1 i$ y7 U
不是真找了个洋妞,怎么这菜系越来越洋化?!譬如加红酒,柠檬等,女朋友口福不浅呀!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35) D% `# P) V& A2 M* [: D
你这都是意式烹饪?

0 t, ]) H# R7 b. [1 z俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赞楼主!
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花,晒一下我家的过年菜
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+ r: G/ f- R6 _4 _2 L. ?! h% p1 _7 _$ W5 Y" ]# G6 o# v

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凉拌黄瓜
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜4 K! w- _; S: O0 n* ?7 ]5 T  a6 h

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流4 `2 v5 U" K8 S6 |
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
理袁律师事务所
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一中一洋都是烹饪高手,只有羡慕的份!
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:277 Z4 I6 g* D5 `4 h5 }$ f( `
凉拌黄瓜

5 y- p$ ]/ h& x! m/ U' R都是要花心思才吼得住的菜,被震呆了!
( Z: q+ s# D5 C$ y- \( c' X3 A
3 `) Q4 x% [* S; K  V有俩问题:* Y8 |2 u2 x) A- [( _. }8 |

( O+ y2 |: ~! J0 t" ^8 }$ P图1图2佛跳墙的备料不少,到图3咋就剩下那么一点点了呢?给点解释行么?
) y! j& I) ?/ w% O, ^$ v
2 ^- c2 D; G7 x4 m# p3 v备料都有些啥?比如,那半拉子翅膀是鸡是鸭?图2那白的是啥?1 j9 s9 G2 A8 P  p7 l# W

+ J+ J7 y* n2 f
+ S/ ]3 T0 R, w! V. r' {
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