鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2014-2-20 09:53
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Lisa03 发表于 2014-2-19 23:52 , I3 v' p) G) K
楼主会做白糖糕吗?请教,多谢先
# K. m+ k4 p1 p) u: e" \我是按照这个方子做的
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5 {2 e! w) }2 p2 V, A粘米粉 200克; h. }$ D. M, m! P4 u
; {8 X6 K1 C% B5 }) h/ i _糖 170克, {" s- X6 A4 r* h* d
+ k _+ e& m7 l' ` 水 410克# |" }3 }2 z, S8 d+ @4 x' R
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酵母粉 1茶匙 (用一湯匙的水拌勻)8 }; m2 d: Y% E: G5 r0 |. b
4 I9 I. A! u+ h" r泡打粉 1/2茶匙
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1.粘米粉、水、糖拌均。
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) B; K% i C1 x9 t7 V2. 用小火煮成糊狀,煮時需不停攪拌以免結硬塊,然後用篩子過濾.待冷後加入酵母水和泡打粉拌勻。
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3.置8--9小時,倒入蒸盤內(先掃油),用大火蒸25分鐘至熟,待涼切塊即可。
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