正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
# u2 w: E# H0 g3 k5 D+ ~8 c   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
, }, v% e& v* L0 f   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

! C, M1 D$ ~; o: y+ ~4 R
# i3 R) k7 U; d5 c5 `0 T

包好的汤圆

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) {$ x# x% G8 G* q7 _9 j2 h

煮好的汤圆

# S/ V) Q6 W) ~, Q

芝麻馅儿香喷喷

9 r2 E  `& q6 @, a! r+ c! v
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
( S! k! |7 R+ n5 L上图片

好漂亮的汤圆哦
* y  J/ |# D, D- K
' F1 ^# y4 j  U6 _* u$ A我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
1 a$ s! U& D* Z. T. L0 A
6 k6 z! V0 O, @

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
  U. u! {7 Q1 w1 Y0 a. C
再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
8 T. L# b% `$ p7 l: Z+ m元霄节快乐，圆圆满满。

( x! M- l. Q" F1 O" v大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
: h, H+ z: ?' ?, ]
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

8 p/ U) k- F6 Z6 E一不小心，班门弄斧。
! q6 b9 m7 I( ]# m. r: k7 J" c' E大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

$ N! n4 r0 s8 Z$ d: O我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
. c: [6 X! f, S一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

( K( R! ]1 `0 l* E是我班门弄斧了，
% `1 p% G/ t" r+ {7 S# x能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
8 a$ f/ A" T+ e( u具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

# ]+ X! ^! _# t3 K3 L' ^

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
# E- H) A( G: ~. v能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

, K( B3 o' e4 y学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
: ?) U" A. {: ~' z# {学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

/ R% a. I+ g; x/ j6 [1 j一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
* E3 j* `1 v* W一看就懂，真是做美食的人。

6 b  {$ ^. u+ i7 H+ J8 H+ b被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678