正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
( i6 y1 N$ l, s4 s. ^   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
& S$ P+ s. A+ ?2 Z; s   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
8 ^1 J* I/ W5 F* S$ z0 R   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
% d/ g8 q! {4 s6 ?   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

' s- B% N) M' o6 u% J* f( B7 S哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

% `0 @) x; Q$ H8 U* I再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

% a% \, m" f, C% M) s% E8 ^好漂亮的汤圆哦

/ L  X* C+ P) R/ @我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

; {9 s! x& g8 \3 m0 j

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
) P' C8 A8 I5 c3 O7 y9 f* N哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
3 @% L8 `# e/ n3 m
再试试。

! M- M4 k- B6 {4 G9 g这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
. C7 ~6 e5 R0 }  A元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

# f& n# x% A: i1 |我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

. K6 Y. {; p4 b4 s$ K# w一不小心，班门弄斧。
( w. _, O; b0 U/ p6 a7 _4 g大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

% k3 b$ n6 s5 g9 D% D- z我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
5 e2 q$ h9 e3 Q一不小心，班门弄斧。
0 l1 b  ^- U: N' g( d大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

6 n: ]9 S4 y; M7 l  b$ o$ D是我班门弄斧了，
8 N& e1 x8 x* N4 q# g: R2 `  i能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
9 U; ]: [  x1 l, D/ G" Y具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
- `0 R. z( U* u( |( D是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
* P2 p* l# J( Z9 d# B具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
" H: c( j. {8 H9 e6 e, v学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

& ~+ ^( U' `8 Q一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678