正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
" z  M( F2 {( l5 r# |   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
" d( E, F" E* s; _0 Z   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
8 t1 C" V0 L7 n" u7 S& |9 E
7 o0 n& y# Q+ e  o+ T: l再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦
& P' D- w; z9 l3 W2 V" Z+ C
: F& f3 U) b# d% M5 D, [5 [我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
' w( P- e: H4 w
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angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
! `) R  x! C) R3 T- k& p  h" R
8 B# m3 ^! H2 ~/ @: a再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
. C1 N3 `$ G- b元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
  E1 H6 K' U5 W  L5 _# B
, S, X. o" Z& L2 S& O我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

! n: r8 R. G5 {# W0 n" F2 b3 i一不小心，班门弄斧。
& ]* R7 v3 i- `6 k& f大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

; E# p$ h" E& b- C' I, X2 B1 Q- W我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

+ j/ q/ L& ^' C5 K# B' \# y是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
& _8 i7 `6 w# n6 w具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
$ w* N0 U1 |8 ?! Q: l是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
% b/ E  l0 A8 z7 C% D' y# [: v具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

: _. @* a2 d2 Z0 U学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
3 E5 ]% O& n7 k2 c. I! P4 f2 @学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

# I! F; e0 S: T, e- }% d! A, ^  c一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
4 N! f" U+ N. _8 X一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678