正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
7 P! E4 p8 K" o4 L: ~* f' b   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
  Q  s' N" A7 Z& g   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

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哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
; E, k; u. g6 F" Y/ F+ L# n上图片

好漂亮的汤圆哦
! W" X3 f/ O: n! B# N+ r
, {6 \! @) G) v% P: E8 S我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

# F- f5 a/ M* D) C0 s

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
3 P4 G& M3 j5 b7 L" i2 V* c. a哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
/ g* S# M7 e1 U, f' S' z
再试试。

# L) K; {4 X. g. h: ]) N这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
' K3 z) E) |' }6 S2 G4 k0 q! d元霄节快乐，圆圆满满。

/ a; _. U" L" f' r大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
% R7 [  d; O0 M1 P+ \+ K8 @! B好漂亮的汤圆哦
7 k* H" @8 p7 b8 b/ ?
% H/ A5 O; P6 l& S, p) M4 ^$ ]: h* P我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

" ~' Z9 |8 F: _, S一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
# s! v6 v4 C! W7 Z( a% Y3 x汤圆馅怎么做呀

' i5 M8 Q' X* E* }$ x8 G我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
7 D- j9 Z% ?% Q/ L9 ^4 _% p; s' l) g一不小心，班门弄斧。
  N! o0 u2 G- |+ q/ z3 ~大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

# X: @, I# S3 N! L是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
9 i) o5 K" v7 ^1 c- e$ B具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

8 K4 O$ M& v# u* H% l一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
* G( v+ D$ [- q& K! ?3 L一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678