鲜花( 127) 鸡蛋( 0)
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发表于 2013-7-3 16:20
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本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:29 编辑
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记不住 发表于 2013-7-3 16:32
- W' i+ `3 [$ {, G5 a: J材料: 蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个;
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蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌 ... , z3 `$ b$ H0 B9 S% C/ j4 }' r
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烘烤:, G5 P' g& V. o" o2 k
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350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模; 蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。
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) V9 w6 @8 o- u( H& U6 i+ P华氏度与摄氏度的换算公式:
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& F* m/ i- W- p3 N. c# y摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9;
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1 @/ F- M5 {) f" V$ u" j华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32; |
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