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记不住 发表于 2013-3-18 17:29 ; E, l+ L( N- u- O 做法: 1、羊骨头放入凉水 (1000ml)砂锅中,开大火烧开后, 撇去浮沫。
记不住 发表于 2013-3-18 20:15 ^2 c' C+ O" F, _. F2. 然后放入姜、大枣,干辣椒,花椒, 淋入黄酒,改小火炖45分钟。
记不住 发表于 2013-3-18 21:14 4 C. w. R" p8 U3 V 3.把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖10分钟左右,加适量盐和白胡椒粉调味即可。 ' S# U5 Q( U7 t/ u1 H(上桌时,根据 ...
记不住 发表于 2013-3-18 21:17 ' a0 m) {$ Z( A5 f/ o4 ~! g1 G特别提示:个人觉得只要羊肉质量好就不会膻,而只是正常的羊肉味,经过汆烫两步就已经可以达到去腥的目 ...
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