鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-12-18 22:08 编辑 * V0 i5 a# |8 B: o# R
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我喜欢制造美食,把普通的食材变化成各种各样的美食是我最大动力的挑战,这样才能找到美食的灵魂。! |# C: k J3 ]+ \( p* A
! k, F$ d( Z" i- k) Q, o, x8 W能做到外面没有,而自家有的才是独特。一种普通的食材也可以做出美味来。
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$ M3 C& X; A# U% D* S- D我把我的作品摆上网不是想炫耀什么,只是希望每个人都能享受食物的快乐。& o0 S- x) h J7 v, d9 k7 q( y
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圣诞节快到了!煮妇们不妨做个烤鸭来为家里人庆祝圣诞。
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酥皮烤鸭(原创). Y. k& ^5 U: A+ V3 a
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吃法1:+ L2 i7 h" R# p! \3 U; T, ?; B
把鸭子洗干净用滚水烫一下,然后切开两边里外分别加入调味料(海鲜酱+五香粉+盐+糖)腌一个晚上,以380度烤至半熟涂上粉浆(面粉+盐+蒜粉+水+牛油)烤10分钟再涂一次粉浆,烤至表面金黄色即可; U6 p/ [; z/ G7 ~7 ]
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吃法2:
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把鸭子洗干净用滚水烫一下,然后切开两边里外分别加入香草调味料(随个人喜好)腌一个晚上,焗时加入面粉(面粉+蒜粉)静待15分钟让面粉吸收,以380度烤至表面金黄色即可,焗时鸭子渗出的油被面粉吸收了,所以也变成酥皮了。6 o. l2 t9 M1 t) E4 `: w
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