![](source/plugin/floweregg/images/flower.gif) 鲜花( 101) ![](source/plugin/floweregg/images/egg.gif) 鸡蛋( 0)
|
很久没做过面条了,女儿想吃炸云吞,就一句话,做妈妈的又要在厨房忙一整天了。在我的记忆中、、、、我妈妈都是这样子的,想吃什么妈妈都会为我们弄,那时候的我觉得是天经地义的,有了家庭以后才知道养儿育女不容易,养儿方知父母恩这句话一点都没错。不知道我女儿现在是不是也觉得是天经地义的、、、、、、、、、' W7 w+ b1 S% w3 C7 `5 h
: J3 m! ?$ X3 v# ~: S8 n2 S) q$ M/ R7 J+ e! U) \9 u8 q/ j# Q- h3 X% t
/ ^* @9 F, p' D+ p' A+ x+ w
( Y" [! }, `, a# p2 i2 B! [制造过程:+ M) T4 e& M" v! ]9 E+ g
8 L; }6 }& P. O% M) I
将鸡蛋打散放入面粉搓成硬面团,然后用杆面机将面团重复多次杆压,使面皮表面光滑就可以制面条了。
% a7 G% a g6 q/ Q* B7 R7 `+ G5 d* D; K& q
' W) ?# n9 f7 S* Y) j: t9 q
7 x W! r w2 X9 c; X5 {' Z1 a
# M- z1 f! i! h L7 l" f
5 ^2 p+ V4 d% Z E
0 X+ }! W0 c. b( j; L
5 B# w& L6 T7 f( i! k
$ T! I. f5 J& L+ b: i) J
- r( d9 M. S" l0 c
U/ z0 Q* S/ K& L剩一些做云吞皮和饺子皮。: r- B$ |8 _2 r5 B8 j
b" P4 r( f7 Q1 N; m9 l4 f
' x, D0 T0 m! P9 H r$ w6 y9 w: @5 M0 H0 ^2 o! Z5 }1 t
将鸡肉、韭黄、香葱剁碎加入麻油、盐、糖、胡椒粉、鸡粉调味。% d! M( R$ U4 u4 Q9 N d# u
虾仁用胡椒粉、盐、麻油调味
% i* X9 x8 \, _. Y
- ~* B7 j. p% i8 E" E4 |# O% y
. ~; }5 |: F7 S( ~( X1 F8 U9 K5 ]
* ^2 e( B! q, Q7 b: ?4 o# z% m8 n, i1 {# n. K
鲜虾云吞和鸡肉云吞的包法过程,看图说话,包法可自行决择~各施各法~各庙各菩萨~9 ~5 `9 C+ j( `6 o- G$ z: ]
! |# A+ f+ s' h, ~
: k* ^; ~& s A5 K6 M1 L/ ]
3 y0 Q: b {( a' Q8 w
# @6 K9 O9 L" p N% C! r( i
# d& O7 K( w# M& y8 R" t+ G, G7 {
( P! ~( Z4 p- x( j4 H* |& w5 U: _
* ~" X, \! P/ \
! E) P! g6 D3 m+ l1 ^ u
废物利用,将虾壳洗干净用油放盐爆香,加水煮10分钟左右,滚后捞起虾壳放入鸡粉,煮出来的汤很鲜甜。
: N8 H2 }# i( _; g) o% X
6 u8 e( {% @; |! J
( H& b3 X5 ^+ T% |( L
# I8 X: v$ T/ M3 z
+ z: ^0 h; p& L. z云吞用滚水煮熟放入碗中待用, g/ d- y3 x$ w9 Q& N S
" q( f. w [/ z9 W3 @5 H$ B$ i: V' u# K& b. G* c" M) P
/ U B$ g. K* ]5 c
碗里放入韭黄碎,葱花、放入虾汤即成一碗美味的云吞
6 P" u7 \5 L- a2 f
) A. i" ^0 |* e9 d8 @9 t9 t2 c
n' |% p- G! t' d8 P, ^
3 H- h; I2 O5 t% t2 R' u8 M$ q7 ~1 I, U5 B c
2 T4 d/ p0 z6 u* Z3 ]
# m% ]/ ?; c. w: P做了炸云吞
4 q2 A$ f) f! a0 u- _$ O: I
% t0 v# P+ G3 f! p0 {
3 b3 j: H5 j5 S0 ~2 Q- ~9 S% y, U. y
9 L* ~' I9 D! V( o" n2 w9 Z
香煎饺子! L' T' }% K2 U3 q- ?* N
2 B1 I: ^# [' c5 K$ E
" x# l4 ^! [; y
1 `8 Z4 }) n3 X1 X! H+ G3 q. A. R3 j/ C m3 N' b0 f
$ S9 h0 n2 V i/ A$ n K
" Y7 X/ S: `; n4 _牛腩面/ l" {3 P9 P( a, I1 l a) a6 S
+ N8 K2 H, N& M( i
% M, a' z3 a& @3 ?9 c* j1 L
& z& ^3 G' X! w5 x
( f# v4 _5 v" y5 ^% \8 G4 o+ G! z
! w* `6 f7 A+ c/ E& W! \9 n8 ^
|
鲜花鸡蛋seanpark 在2012-12-3 02:43 送朵鲜花 并说:太牛了,比高级饭店做的都好---就是崇拜您,崇拜---崇拜---我心里的神--------神---神厨
|