鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑 - Z G# b2 u& j5 W' R
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有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕 R/ ]. ?) U' w7 L* h0 S/ i% [
5 b: g5 s7 c# x; K& C做法:
4 r7 _) v _, H0 I蛋黄、蛋清分开; L) \. F+ @- _: a- [; Y
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蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
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. u/ P; \% {8 e1 R盆下面铺牛油纸、撒些葱花6 M) w8 s) M, `% O% }! a+ }7 a4 Z
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: n L9 R7 b0 v0 `8 D' i将蛋清加70克糖分次打发1 {3 t! R3 }$ D, ]+ P2 A
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用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
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再倒回蛋白里拌匀
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, F; K* W6 j4 I铺在盆里、撒上芝麻
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325度焗30分钟左右- @% Y$ Y2 _6 K* Y
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表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
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放凉后撕开牛油纸
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- E+ Z& Z3 Y) Z6 H1 {切断
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0 `* w M0 |- Z. ?! ?( V香喷喷的蛋糕就这样诞生了。2 b3 L$ i5 w$ @1 @+ N
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做要花一个小时,吃就2分钟全没了。
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美食就真的那么诱人、、、、、、" K- ?$ J) v" i8 [& m
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