鲜花( 847) 鸡蛋( 0)
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发表于 2012-8-7 07:38
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SheJing 发表于 2012-8-5 15:19
# O. ~6 G3 h# s* g; }6 Z+ Y( b+ V% r能把这个mussell的做法介绍下吗?有人想吃。 % @9 E: o C- M. Q9 s
做法:/ c7 \# ?" g: C9 ^9 }" C% O% j! r" h
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A:取大概2磅左右的青口,清洗干净;, i1 D8 \1 Y: L. K, T7 s/ @. g
$ z7 R! y# _) d- MB:最好是不锈钢的大锅一只,在炉子上干烧到很热,倒入所有的青口;
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C:等青口都爆开,汁水都出来,就可以盛出来放在一个很大的容器里面;$ T+ m& v; c2 O8 n- O) l- f
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D:3大勺牛油,加4勺色拉油烧开;
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" Y* A" i1 q* k4 r. ME:把事先准备好的一小块姜末,一整大颗蒜末,切碎的干红辣椒和黑豆豉,全部放进热油里面爆出香味;) q" {1 O% v- r, f! w, i
. [" {6 l8 m0 ] j' M5 j! AF:等E都爆香后,倒入2勺生抽,一小勺鱼露,一小勺料酒,一小勺海鲜酱,搅拌均匀之后,倒入所有的青口一起翻炒均匀,在撒些黑胡椒,用少许香菜点缀就可以了。 |
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