![](source/plugin/floweregg/images/flower.gif) 鲜花( 101) ![](source/plugin/floweregg/images/egg.gif) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑 ) x6 i! i7 m: p/ R6 _ I/ j
0 h4 i; {, p4 K$ t私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。0 @) H8 D6 m1 S! v6 V& Q a+ a
( r: h; j. Z; _# d3 i4 w希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评,以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。# P V: B( w' F6 s4 m
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迎献出自己独家菜谱秘笈,健康美食秘方共同分享。
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! m) w5 x/ U' F3 q9 H4 m# X* _1 u% A& Y1 w* }) p. h
# O9 C; @- Z1 @5 G8 u! L8 g0 F" \盘龙茄子:
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, Q' C1 n* _" Q: I1 ?' V8 v将茄子切段不要切断
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' |8 U3 h- r$ o. l" B3 k( N' F将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味8 r& {% ]* M, k% g/ J6 ~% Q0 v
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8 |6 q/ d$ J. j: {) Z( f将鸡肉让入茄子中
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6 x% s' c. K1 c5 q: Y% X. c放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚(加辣更美味)# X1 L3 Y5 p% n; o
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$ R( p Z# @! F8 t上碟
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鲜虾鸡肉让茄子
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* t3 A! c# K9 d9 @( `% ]4 U鲜虾让茄子:
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看图说话
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麻辣肉末茄子:6 A' I6 h7 }. ]" |
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; |1 F1 r9 G+ C# [2 O" ^将茄子切开泡进冷水中,否则会变色。捞起待用。
- q4 n: w+ G7 S: {; F+ y" N将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。& ^) d$ V: }2 t
再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香,再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。
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