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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.. U& F9 H3 l$ ?3 _, f. ^
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：; ]/ y0 l" C3 n
有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。
|$ [* ~8 J# n/ k5 pVidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。
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5 L! k" c! ?* h7 \% ^3 b, a; d1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
9 [% i! `, I) Y# @- I2 `) RBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼
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Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒
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ECO Trail-VQA 750ml $9.95
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5 ~6 u: J4 h/ H+ D* |7 a9 {Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点
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Monarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉; J# P" ~' J; d5 c
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Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白
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3 }2 @2 A" u- e% d0 [( C# J4 _Pinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta3 g, Q6 [. ]9 J* ? O3 j
" a1 X: m# Q( W# a8 P! l6 SPinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤
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Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒- R& u" B# ?( a2 p! F
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Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉
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* g# x8 G) a% A! J$ U3 N7 Q! Y& n; c2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种. w5 V- B& _) ^+ }' P
Baco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine. 3 q( o0 b( f& S
# ?7 A/ c. t/ z- sCabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta
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3 R' B$ q1 _9 q( u5 O% C7 W/ ?Cabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
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ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉) I7 m5 a% I: P" [$ y! R
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Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入
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$ l; }' _/ [6 F# E! J美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
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Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡
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Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒
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8 h: `6 P& l8 D2 a2 E# r1 D! F. [Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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0 Y! F# B2 s( R; qShiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉/ d$ B; }& W& j7 p
U2 d/ R m; pShiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃: R) |8 T- x" ^2 a" w! E
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Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15
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' L k5 @. x& |- E/ I" \5 o" a- D8 s3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种
8 R/ T7 h5 J- Q$ F8 z3 KIcewine-Vidal-VQA 200ml $20.05
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Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05
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Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 - y& _+ w- U; e5 q4 y' e
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Late Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95. H" ?* O/ m0 O" {) X9 G
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Rose-VQA 750ml $10.45$ J0 f2 z+ L! c7 N; z1 g# h: c
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4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。; o5 ~$ A7 v" B5 e
Cabernet France-VQA 750ml $22.15
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Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.95
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Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄+ y9 a* C- |0 q# I1 }
' r, G4 m' H7 l8 i7 H6 |Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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^' _0 j, u5 \2 O8 x8 R1 y' G$ x: [/ UGewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95 7 r+ J+ \) a/ s, o/ f* B3 r
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Meritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.
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8 p1 x/ T" \$ O M& _Merlot 750ml $12.95
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Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉5 @- K7 D, P3 @; D- o* [( f# ?1 A
* Y2 H8 z' I5 ]' TPremium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
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! H& ~ b, L9 |- d! W0 iSauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10# o8 M% n; t. M1 a6 @2 n5 D
r3 y! B/ G1 B9 yZweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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