 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
人体从外获取营养素的正常途径，都是来自于食物，但是没有一种食物能够提供人体所需的全部营养，因此需要通过合理的饮食搭配，人们才能得到全面、足够的营养。, u+ F2 b0 J7 s5 g& c
* o& Z" }. |. P( v; K营养学家认为，人们的日常膳食必须要保持平衡，做到不挑食、不偏食，才能满足身体健康的需要，保证人体正常生长发育，促进人体组织器官正常运作，提高人体对疾病的抵抗力，进而提升生命质量，延长寿命。人体不可或缺的11种营养素有哪些？什么食物能提供你对这些营养素的需求？这些至关健康的重要常识，你应该一次全部认识。
: s. p( b* @ O' \+ G/ q1 k' l7 W ]3 s5 A6 g6 a* G
1、Beta胡萝卜素
6 ?* a7 Y3 z4 F9 E. W' S' G3 S0 B; G( u+ @# @
用途：在人的身体内，beta胡萝卜素能被转换成维他命A，而维他命A是维护健康视力、免疫作用、和细胞成长的重要营养素。除了上述功能，它同时也是中和自由基的绝佳抗氧剂。0 \8 l4 I9 W" E) [8 n( y1 }
/ p g2 w) T& `* U' h( ?食物来源：大量的深绿蔬菜和橙色蔬果，如木瓜、芒果都含有丰富的胡萝卜素，一週摄取足量的维生素A，享受beta胡萝卜素的潜在抗氧化功能。: N6 k/ a/ K0 ?# C* X( R& P
; c. g# V O2 A/ ^. o8 a2、维他命B12
: M/ W- f7 ^* |- n2 P
' R, o8 {$ s# J: f5 b用途：维他命B12的效用在于製造人体的DNA(组成基因的物质)，以及维护健康的神经和红血球。+ j" k. t# A* |0 K4 n( g$ i6 I4 P
8 }( D0 O# C+ r& k- J" k" D: u每日需要量：对于14岁以上的人，每日应该摄取2.4微克的维他命B12，才足够全身所需。虽然有研究人员指称，人体每日仅能吸收6微克的量。
* c" O( _+ _7 m* x3 z* w1 O0 B0 c w# D- e( J) w. T: O
食物来源：维他命B12与蛋白质密切相关。因此某些食物如肉、鱼、蛋、以及牛奶或酸奶等乳製品，都是这种营养素的主要来源。
- q' r! X) w5 r( d% B. J* q" [* h4 E8 v
3、铬5 _2 r% \8 |; V: m# U8 T
6 v- T4 F( ? t: Y- J
用途：人体将食物转换成有用能量的过程中，铬扮演着不可或缺的角色。 每日需要量：虽然近日关于铬补充食品与减重关係的研究，并未得到很正面的结果，但是它仍然是身体所需的重要营养素。每日推荐给成人的摄取量是50到200微克。
4 n9 K/ r8 r9 C( m; k, n
$ n2 X7 r' \/ r$ x食物来源：铬的最佳的来源是全麦麵包、穀片、肉类、坚果、葡萄乾、啤酒和葡萄酒。1 [: Z, a6 ^* I: J0 x
) c* t( B( Y7 K人体从外获取营养素的正常途径，都是来自于食物。
7 h- }( I1 \$ ^ O
! i1 e0 @1 q+ _$ J4、维他命K
; M) ~+ b& y: ^' r$ A9 Y) [4 {; M4 K; \: \8 U! i
用途：维他命K是人体用于生产不同蛋白质的营养素，也能创造出让血液得以凝固的条件，在受到创伤时，可以阻止出血，并且让伤口癒合。 每日需要量：目前研究人员建议，成人的维他命K每日摄取量是男性120微克、女性90微克。幸运的是，维他命K缺乏是极为少见的现象。 食物来源：甘蓝菜、菠菜、芦笋、绿叶莴苣、大豆油、橄榄油和蕃茄。
4 M: |3 p. l$ X8 b9 L2 f* @2 y9 B- i( S. b9 X$ |
5、钾* g/ y6 P$ Q- O7 x5 G2 r9 h
1 q, t( {; E0 E用途：钾几乎与人体的所有的重要运作有关。包括维护血压、心脏和肾脏作用，以及肌肉收缩，甚至是消化功能，都与钾密不可分。8 ?' _1 K L/ L4 N# a8 {
2 @& E1 ]1 G6 y' \& {
每日需要量：研究表示，多数美国人每日摄取的钾，还不到建议份量的一半。成人每日应该获得4,700毫克的钾质。' u6 _, ~! Z# \( J. ?# A5 O8 g
0 P: P. |7 |9 F( ^& B" k食物来源：能保有食物本身原始形态的为佳，因此你应该仅量购买未经加工的食物，特别是水果、蔬菜、低脂乳製品、全麦五穀、鱼类和瘦肉。
+ @2 _, k, U8 Y) r3 Q6 t; W5 t% W" U+ ?, x) U3 Q+ i' N1 Z+ L
6、镁6 Q5 \' l6 C& V$ \0 t# b
! x" D. c8 S7 v( P0 i用途：是人体一些基本运作所需的物质，也是触发300种以上生化反应的重要成分。
" F( L) |* K3 g, R& L, a( Z* R" B x! \& M0 `$ B4 L z- h
每日需要量：成人的维他命K每日摄取量是男性350豪克、女性90豪克。摄取量最好不要超过350毫克的上限。0 \7 F: M8 E, g* k
; \- h" b6 R u
食物来源：这种矿物质在酪梨、坚果和绿叶蔬果裡最为丰富，富含镁的绿叶蔬果或食物包括南瓜、奇异果和杏仁。. B X( W+ I* a9 j6 s3 p
+ J# G& a# r4 M4 v7、维他命C
# C/ V; d0 \3 F/ J8 c
6 }* z2 X h! J0 d: I用途：研究员长期发现，维他命C是胶原的主要组成物，而胶原是构成骨骼、皮肤、血管和其它组织的重要物质。 每日需要量：研究人员目前建议，男性每日应该摄取90毫克、女性则应摄取75毫克的维他命C。对于VC来说，人体每日至多仅能吸收400毫克。2 o7 N, k' s0 [$ |7 D" F
0 a$ `* t8 D% J9 @& B% z( _食物来源：生活中许多常见的食物都富含维他命C，包括橘子、绿色甜椒、草莓、芥蓝、甜瓜、蕃茄、白萝卜、白薯和秋葵等等。" o- R- T. i& g2 A, O& W, i
$ F, D7 Z- v( b) ]8、维他命D2 o) N* j' C5 X+ n
C4 x/ N( f7 ^. L: t+ H. F& x% B
用途：维他命D的主要功能与人体骨骼有关，它通常与钙一起工作，帮助修造和维护骨骼健康。 每日需要量：官方的每日维他命D推荐量为幼儿200国际单位(IU)、71岁以上老人为600国际单位，年纪介于两者之间的人，维他命D摄取量落在200至600之间。 食物来源：牛奶与早餐的玉米穀片，就是维他命D的绝佳食物来源。! P! t* p7 y4 z" }
( e% H1 n, W9 b$ P$ H9、叶酸
6 N8 y; i1 O1 n( w
' a0 v A" m' w用途：叶酸是新细胞生产的必备营养素，例如红血球。叶酸缺乏是导致新生儿嵴髓缺陷的主要原因。$ c8 V( O/ ] ~& y! f
' L1 v0 x9 d* w; N% ]: D每日需要量：许多营养学家建议，你可以服用含有400微克叶酸的综合维他命，叶酸摄取的每日安全上限为1000微克。
, {" X8 l6 H6 f( W6 c2 @7 m4 |
, i! N( N6 ?+ P. z" N食物来源：富含叶酸的食物包括肝脏、乾豆、豌豆、菠菜、绿叶蔬菜、芦笋和玉米穀片。
3 G6 Z! V% _& X" f. f: O
6 } {- ~) X" ]10、锌
1 R6 k& D6 R5 g6 ]( R
/ D( g* q9 a! A' ~用途：对人体的每个细胞来说，锌都是不可或缺的营养素。它能够保持免疫系统健康、也能调节人体的睾甾酮。
( N6 `- o5 \9 W" K. B5 @) |0 q! C$ a! P1 u' x: ~& J8 V% E8 r' U
每日需要量：专家建议的每日锌摄取量，男性为11毫克，女性为8毫克。
2 K4 _$ p o$ o; X5 m. j( B
i3 p; \% k. Q/ }5 s" J' X食物来源：牡蛎、煮熟的牛或猪裡嵴肉、火鸡、烤鸡腿、南瓜籽、低脂酸奶、豆腐、烘乾烤腰果、瑞士乳酪等多种食物，都含有人体所需的锌。
2 L7 o' S2 M/ l; {% P0 E8 ~- p: y
8 r% i" r" u& D: [* q) b. n4 b11、维他命E# ~1 a) K) B) r+ n
' O2 C! H+ x! m1 H1 }/ d/ f
用途：科学家尚未发现维他命E的所有好处，但目前已知道的是，维他命E对于免疫作用、DNA修复、红血球的形成、和维他命K的吸收，都发挥了它的作用。 每日需要量：专家建议，成人每日应该摄取23国际单位、或15毫克的维他命E，因为许多富含维他命E的食物是来自坚果和油脂，因此採取低脂饮食的人也许会有维他命E不足的问题。(chinesenewsnet.com)
; R. l! k1 D5 _9 M
! l/ ?! R( x4 y) m" j# o& i1 s食物来源：向日葵籽、煮熟的菠菜、杏仁、红花油和榛果，都是富含维他命E的天然食物。 |
|
狗仔卡
发表于 2007-6-22 09:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
！ 
！
发表于 2007-7-4 23:08
