【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

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5 p/ M. |9 U: V
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主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油

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/ a8 Z2 K6 Z7 `2 {（主料superstore有售）


- i0 O; T7 q8 a! O* i配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
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& k/ x: J7 o) t+ D' W) l（没有就表加）

dangbl

dangbl

没有五香料也无所谓

dangbl

4 V# z+ ?$ D" x: ^* a& H1 D5 ]


油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

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撒白芝麻

dangbl

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& ^" A/ Z5 n; [& p
& g# ?# D, V0 O# H% u 能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。

凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
; q0 K: _  l* e$ P; _0 T
! J3 H  ?' {9 |4 s7 a我也以为是凉皮呢
6 P0 S1 a0 b: P9 C- P
7 F! I, t! M* w+ t6 C( k7 w原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

& a; x) p9 P  ]  }

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
. [" z' R# F" z好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

4 O% R9 r( @" }/ V5 T0 f
hot chilli就是辣的辣椒粉

0 H0 @5 M2 Q1 i& X( [: H8 ?paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。

, n1 \$ ?# q) F" k闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
' g# Q( r& m+ Z; @: f, ]我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表

' p, W2 x! d2 i- q$ ?7 Q) h# Y" w
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
( ?6 E  y. U  F5 @; K我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

( i$ {7 E" Q) V2 _% _辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
* L' D4 ~7 A) X; i( J: S2 k
/ R7 H! _) P  S) D8 b; ^大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
第二天自己做饭没有一点兴致