【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

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" ~, ]$ `# [3 n1 H: ~. Z3 P

. q' t6 R4 W2 e! i主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
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6 A: q9 Z4 U$ d) p8 V+ H（主料superstore有售）
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' ^* o( g" A. f7 W2 C2 w配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
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（没有就表加）

dangbl

dangbl

  H' F7 a, ?2 V( s6 o7 E( W
( e9 T7 v9 {- W" O4 Z没有五香料也无所谓

dangbl

4 u9 K- z$ O5 ~5 J3 x' E' k




油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

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: D7 _7 t! @" G+ a/ x) c
撒白芝麻

dangbl

能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。
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4 W+ V% Y+ b6 u+ {凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho

我也以为是凉皮呢
' U( b2 P% L" Q! g% t
原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

% h# V  y) m5 N6 `7 U0 [4 g4 {

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
& M* f+ l3 K# l0 m好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

! C( {  ]7 R  I
9 _# {! W) X6 y  N. e; e# y
hot chilli就是辣的辣椒粉
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( Z0 Y$ i+ S# }# zpaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
6 K/ f  T4 ~( x  V5 ?: h
闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
2 B7 O' e4 q& ?( a  N* i5 F我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
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) o/ v* i; j& f: c  @
6 M' W  _6 K5 Z0 g1 I5 i( h这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
1 o/ t$ g8 n" V9 w1 ^) G我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

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6 h+ H( f8 h7 R2 a# J) L  b- e4 M2 z辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
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  c- J" _- c' p) E大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
6 w( ]7 T: x+ l第二天自己做饭没有一点兴致