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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

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" ~, ]$ `# [3 n1 H: ~. Z3 P& Q" K8 f( L" ^" D% M3 F2 i

. q' t6 R4 W2 e! i主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油
( F& Z8 e# B  p: a4 M5 q0 O" H; s" `
/ I# \) ?7 T; U
6 A: q9 Z4 U$ d) p8 V+ H(主料superstore有售)
# C" S7 d1 H/ c
/ U- a9 h9 q9 b* [
' ^* o( g" A. f7 W2 C2 w配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
' a" y& z2 z2 r' N. o% x2 y1 v" s7 m( t2 T* w
(没有就表加)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

  H' F7 a, ?2 V( s6 o7 E( W
( e9 T7 v9 {- W" O4 Z没有五香料也无所谓
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美

4 u9 K- z$ O5 ~5 J3 x' E' k$ r0 v7 w5 H+ T8 v3 U
6 g6 O; @' D% F8 x0 q
( v" {0 p. B9 b: h
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3 f$ l& h' ^! u& J- m& z
油温不要太热,泼了搅一搅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层

. ~9 b( M; n: c: Z
: D7 _7 t! @" G+ a/ x) c/ z2 n5 f& i+ D
撒白芝麻
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
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7 v% [4 n3 {, v0 z
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能省就省,涮碗底
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
  \& x1 n7 _/ p8 m$ K
4 W+ V% Y+ b6 u+ {凉皮可以自己做,有点麻烦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hoho" h0 D. L# w9 o% a- @2 x3 C* S
6 D- h3 g- t2 M! H* H6 m" D
我也以为是凉皮呢
' U( b2 P% L" Q! g% t  u0 j' c; U, M  ]2 k7 m5 b3 q/ V6 }7 n
原来是肠粉鱼目混珠
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

% h# V  y) m5 N6 `7 U0 [4 g4 {, o  [. o# @7 O7 Q, R
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
& M* f+ l3 K# l0 m好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表   q& Y: M. K; a/ s
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
0 Z) Q6 O" L- q3 I$ L8 ], h; h

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9 _# {! W) X6 y  N. e; e# y  k( h0 k9 G( y0 C4 [
hot chilli就是辣的辣椒粉
+ V* O% V) U! h( J. E: B
( Z0 Y$ i+ S# }# zpaprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。
6 K/ f  T4 ~( x  V5 ?: h6 b2 ?' k' l0 k1 r7 K( C( h! z5 l" L
闻一下就能体会到,呵呵
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?  G% G8 s! n& R% _+ e
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!!
2 B7 O' e4 q& ?( a  N* i5 F我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
2 G5 S5 L) c( b3 f$ E* G" q6 A
) o/ v* i; j& f: c  @
6 M' W  _6 K5 Z0 g1 I5 i( h这里的辣椒粉做油辣子能香吗?
1 o/ t$ g8 n" V9 w1 ^) G我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! 9 Q0 P* R8 Q# r, b: ~; t
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...

# D- q6 F' s) p
( N$ f5 O+ F, ]
6 h+ H( f8 h7 R2 a# J) L  b- e4 M2 z辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。
- N% U7 O% M) q7 I. }% {; B
  c- J" _- c' p) E大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图. T6 ], i" D9 v4 U6 o2 s* D
看的口水乱滴。。。。。。
6 w( ]7 T: x+ l第二天自己做饭没有一点兴致1 g! a1 v+ H* ?0 A7 T% ?
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