【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油

: V1 a3 h& w5 q+ A0 S! f- K) S+ z
2 O8 C  R% a6 }6 ?3 ?（主料superstore有售）


配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许

（没有就表加）

dangbl

dangbl

2 d# T# L2 x- w8 Y9 t1 s没有五香料也无所谓

dangbl

8 R! h3 n4 }% S( i
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9 _4 L& }' s" x& z6 j1 X油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

撒白芝麻

dangbl

5 o0 }$ Q  u' c0 p2 Y3 d0 d3 M* T4 j 能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。

% h3 y- N9 M0 Z& D2 }) ~, I凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho

我也以为是凉皮呢
, g8 X6 @1 P3 d
5 X; M0 h; o8 `原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

& p; Z; N1 J7 l" S; ~

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
) F, w3 c, o% t6 a5 C好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

% V% B7 {) }$ B" M1 Y6 o  P" a2 W8 Z' T7 ?
hot chilli就是辣的辣椒粉

- n" C6 R+ V" ]- J3 epaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
$ T& v6 [# O9 y3 [% n" I$ l4 z9 @
6 ]& W' o9 R. _, X  ~/ j7 ^1 y! d闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
. g' _3 U) y: ~; y% c, x  e" c* B我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表


% g3 Q' }- `# Y% A$ f这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
7 `. v9 g* n1 ]; ^4 q9 p  F) ^$ ]我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
  H6 T) D% h* L1 O; z我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

4 G, V6 O1 @8 _  e+ @辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
/ Y* d7 x' N; o  u. {" }
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
第二天自己做饭没有一点兴致
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