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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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* ]( E- d1 X$ P. R
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主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油9 u! A* u0 ?& D' X* f1 v

3 ?8 g% X7 D0 K  N9 Z$ E
, C" S2 n3 r% C6 ](主料superstore有售)
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8 g9 F  X9 ~) k! [: i9 F; d5 `
/ p, |1 }2 i( L配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许5 X( |; v& f  w. b% h" j; X1 ^- _

; T% Z# V# x4 U- ?3 i2 u5 A* b" |" Y(没有就表加)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

7 h- x# a/ z1 B% g0 x; e) n( z# e; q* t5 f+ |
没有五香料也无所谓
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美

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$ Q* x4 Q3 e3 ^' Y: D4 V- Q- Z% d# l0 G2 \+ ^$ t7 T( _* l( Q& I) L* s2 `
油温不要太热,泼了搅一搅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
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3 K6 l/ y- Z" P( u( `' n5 h! G
5 B" @* _* \, X' u$ i$ l0 L- H撒白芝麻
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层

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能省就省,涮碗底
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
7 a- m$ {+ J! q8 \) n' P( _) P( H% c; o; B# s6 ]+ Y7 T# {/ e
凉皮可以自己做,有点麻烦
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho
6 c& _& P6 {4 k! N2 K( z3 d. A% T4 O* p! L  G& L
我也以为是凉皮呢) ]1 T3 r) r4 I) B- X
+ j" ]; H- P, d/ @- K; \
原来是肠粉鱼目混珠
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

' q; J6 h1 {. V6 A# }, H9 G' B* ?" p, G
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
9 }  R# [* b1 W- q8 V# G: e好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
3 u. y% i4 V1 s9 p( `请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?

( u* q' [1 ]7 i' `! y
  t. \0 W/ z+ [% s6 L% {- b$ b) q, W; p

. |6 y+ M& u  g2 ?) E  w) j! E9 c( O; Yhot chilli就是辣的辣椒粉
. N0 |2 n) `. x% e
  P4 D, J" i# e$ ~! D7 ipaprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。. i. |$ B1 y& E. e/ O
4 c4 h' _4 u6 N4 \2 b' |3 u
闻一下就能体会到,呵呵
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?' ]6 `2 S, f8 t7 S
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!!
; u+ o1 C. @9 B% `1 ^6 J; o我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
! m& a  {1 T0 J) T9 |8 Y# E
& }( {# r0 g8 y1 K% A9 F
7 Z$ A/ l  @" x; V这里的辣椒粉做油辣子能香吗?
" w. B% x7 z7 Y2 v+ k; n我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!!
8 ~; r7 q  @9 ?3 D+ g8 d: _我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...

  j+ D/ b' R$ _( Y+ I9 f, h0 Z, |
& r  X4 Q) ^% c9 i* w
辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。
8 a. b  d0 ]' t: T2 n& ]- A  }0 J+ Z5 E  D7 P
大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
理袁律师事务所
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
: w- y1 T/ x" m; {看的口水乱滴。。。。。。
! @* H/ M0 Z# Z" p5 i/ M第二天自己做饭没有一点兴致) \4 |: ]- y% F! y% M
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