连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表 ; x( m' f) W% o+ C
刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
; o7 Z$ y+ h$ E6 d4 A刀工，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，0 T; L0 p- x: s6 u6 O

6 _/ C3 A \" q- {. O只能叫叫大刀回锅肉。
; {- G9 H0 Z4 y, i, w4 P4 d( P+ b' i
3 i# m9 _% b4 b5 |2 L& l, v. S* \1 n" L* y& r! W$ v, B( n

" r6 V) V7 M+ g% K+ s+ l

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表
9 |; D6 x0 T, k# X) C9 R6 [1 n6 h0 {% l& P
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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
3 Z- c0 z! b9 i最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
# n% p. D3 [/ o& |白煮，晾凉，切大薄片。
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回锅爆香，放调料和配菜。
- Y& V4 ^5 G# h
8 _; e1 i* H& w) o有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表 ! V$ }* A# q$ i( z" c0 \
好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 6 b L h+ g8 N5 H4 m6 P
白煮，晾凉，切大薄片。6 E8 j- K2 Y8 D. s/ x
8 R k+ u0 j5 L: n/ z
回锅爆香，放调料和配菜。) H$ [; Y; g, [5 E4 ~3 ^: \

9 `( X6 U: f+ v& s. C# \# d1 \有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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