连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

# _  s0 V7 [# o8 P7 a& q只能叫叫大刀回锅肉。



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咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
刀功不错

+ `4 Y& z4 P% s
; j, M# L4 m1 w% g& b0 d- h( L) k0 Z 最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
7 X) k1 \/ y/ r$ e3 E$ |$ a刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。
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6 j1 V$ `, v) k: o2 Q/ i/ P$ ]2 p
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5 ^% |% O* [! G, [6 e
; W  `* H8 _0 b( }哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表
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: I( {! x) v. b7 G" m


% C5 g) k1 _, z; U+ m哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

6 `; r* Y7 W/ w
连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
6 e6 {% c( A( y: X; ^* `7 J$ I最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

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' ~' L, d7 w4 g! e0 x% K; R0 K0 Y 就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。
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- Z3 g2 P4 S* ^& R回锅爆香，放调料和配菜。
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7 b8 f+ T) d7 U% t: H3 ?3 ]4 u) W有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
. }' e: t3 T2 S9 d6 J白煮，晾凉，切大薄片。
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回锅爆香，放调料和配菜。

' J# F3 q. f5 V有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
好想吃，来一大碗。

% Z2 Y; V* o* r泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

- R, r3 W% F& t/ `
2 S# a5 r4 X6 V. W算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
8 }( X3 X2 j6 f3 Q; d  D& E白煮，晾凉，切大薄片。
1 T8 q( W* e+ J7 v2 O" K) B
3 s- r/ p( ?0 Z回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。
" l! ]$ w$ |& i% G& m* G8 J
( I% ^( l9 i  Y$ c不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

* K( c' b$ O: G& q; Z* p( Y: ]2 P还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！