连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
刀功不错

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最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
" O9 n5 y3 S- p刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

9 k) o( s9 P  Z- ^, B只能叫叫大刀回锅肉。
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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表
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% D+ s# S$ Y! C  `" {哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

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连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

1 p, s# h8 e; Y/ @0 _; q7 S8 E有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
! e& N3 P" j0 j" q2 y4 I* F, j白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

3 N1 x$ d4 s2 A( j/ G
5 I+ C' J) i( V/ Z# l算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
, P9 e* }/ C; G; P) s  A白煮，晾凉，切大薄片。

6 T+ O( ~  m3 ~3 g+ h  t回锅爆香，放调料和配菜。

( s' @+ A6 u  u( |: ^有蒜苗就8错

: j) J9 ]$ e  K8 ^: t
看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

2 y+ A6 p* z" R, O' L: ^还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！