连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
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) Z4 W+ N; K; h/ K: N. Z* m只能叫叫大刀回锅肉。
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- @; U0 G* J! @) T

7 ^- Z. _7 O/ G

咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
. _2 L$ ?' k, Y% b6 c) N6 J. k刀功不错

最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
' M) H1 T6 U9 A( ^刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
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只能叫叫大刀回锅肉。

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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表
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. Z" e) [# n5 ]6 V' j/ G/ u/ H哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

+ G2 i+ g  \2 T
) D1 {8 G* q6 r! ^6 |0 ] 就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。
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4 w6 N- D- H' r回锅爆香，放调料和配菜。
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, u3 H" `9 L6 Q6 c有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
) }' e$ M  S" B$ L/ i3 o好想吃，来一大碗。

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  D+ O3 P! S; \/ ?; d2 \; ~# M8 ?' l泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

( y; {( e: P, P9 \3 d
算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
$ U. b4 |  x( O. e4 r白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。
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& B! K1 n( p% g8 e2 ~: z2 b& x有蒜苗就8错

8 H  }  f) D9 G+ t

  r" c) ?6 ?* @5 \看着直咽口水，一定要试做这道菜。

4 Y/ Z' A, U: l3 s6 _- [不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！