｛来点下酒菜吧｝蟹钳冷盘

dangbl

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7 _6 Y7 z: U: h0 U蟹钳，其实是鱼肉做的

蓝玫瑰

坐沙发欣赏~~~~

我是一只鱼

真漂亮，怎么做的，都从哪买得料？

dangbl

材料：蟹钳，芦笋，红甜椒（蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹钳）
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1 k! T+ Q0 N" r. R4 b+ C! [  N调味料：葱末、香菜末、蒜末、糖、盐、鸡精、柠檬汁、厨房用油
（我把柠檬汁换成white wine了，味道也很好 ）
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* W- U+ T; A" t做法：
1. 蟹钳解冻后，在锅里蒸3分钟。沥干备用；
& g3 o% ]$ }* M& q. X4 k  Z    调味料（葱末、香菜末、蒜末、糖、鸡精、柠檬汁）预先在碗内调好。
1 L# N. i" v/ m    蟹钳肉已经有盐，所以不要加盐。
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# i$ V7 L3 t( ]$ L2. 红椒切细丝，芦笋切斜刀，入沸水烫30秒，沥出盛好，放少许盐和油拌匀。
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3. 把蟹钳肉放上，倒入调味料拌匀即可。

lililili

dangbl

凉菜可以自己搭配

秀色可餐

真漂亮

虎吼西风

原帖由 dangbl 于 2007-6-7 23:31 发表
: F1 p8 O# L3 |. W材料：蟹钳，芦笋，红甜椒（蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹

& ]: ?4 w! n7 m+ v3 c- v$ b" [2、。。。入沸水烫30秒，沥出盛好

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4 A% X4 S9 a7 E9 W烫后试一下过冷水，菜的口感会脆一些。

yebb

好想吃~~~~

nixiao

色泽很好啊

fanshu

看起来好好吃.

蓝玫瑰

这个好！色香味俱全了，看楼主的做法也挺简洁。高！

dangbl

原帖由 虎吼西风 于 2007-6-10 04:29 发表
1 S1 o  ^* X. {2 S" F7 J. z
+ p' `- F) y  X. r
% {! w- z" v3 `/ v烫后试一下过冷水，菜的口感会脆一些。

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收到，加上！

草根

一地口水~~~~~