｛来点下酒菜吧｝蟹钳冷盘

dangbl

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- [2 k$ Z- |4 F6 y7 V) v  A, E4 g蟹钳，其实是鱼肉做的

蓝玫瑰

坐沙发欣赏~~~~

我是一只鱼

真漂亮，怎么做的，都从哪买得料？

dangbl

材料：蟹钳，芦笋，红甜椒（蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹钳）

+ }. \8 t. \3 @2 Q. t

5 @9 j! F; l) ]: g2 ]2 ]$ k调味料：葱末、香菜末、蒜末、糖、盐、鸡精、柠檬汁、厨房用油
（我把柠檬汁换成white wine了，味道也很好 ）


做法：
1. 蟹钳解冻后，在锅里蒸3分钟。沥干备用；
2 [4 `# R% A& S+ J+ Y; v    调味料（葱末、香菜末、蒜末、糖、鸡精、柠檬汁）预先在碗内调好。
% L0 [0 `) I3 u) l    蟹钳肉已经有盐，所以不要加盐。
8 Z+ h5 U) }% Q+ [2 R; B6 q- ~
8 p# T1 U8 e* d0 ^$ C; @2. 红椒切细丝，芦笋切斜刀，入沸水烫30秒，沥出盛好，放少许盐和油拌匀。

3. 把蟹钳肉放上，倒入调味料拌匀即可。

lililili

dangbl

凉菜可以自己搭配

秀色可餐

真漂亮

虎吼西风

原帖由 dangbl 于 2007-6-7 23:31 发表
. W/ D  n% X) y+ l材料：蟹钳，芦笋，红甜椒（蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹

2、。。。入沸水烫30秒，沥出盛好

8 F1 f4 t! B( c  r% o8 p烫后试一下过冷水，菜的口感会脆一些。

yebb

好想吃~~~~

nixiao

色泽很好啊

fanshu

看起来好好吃.

蓝玫瑰

这个好！色香味俱全了，看楼主的做法也挺简洁。高！

dangbl

原帖由 虎吼西风 于 2007-6-10 04:29 发表
6 @3 x  t! C' B. Q, }

! Y# L. `( a5 J6 Q烫后试一下过冷水，菜的口感会脆一些。

收到，加上！

草根

一地口水~~~~~