埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4410|回复: 13

{来点下酒菜吧}蟹钳冷盘

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-7 18:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

4 o8 M5 o- e. Z/ ~1 ]2 c* a4 c1 U& ^& L/ [0 s# P  i* W$ x

- [2 k$ Z- |4 F6 y7 V) v  A, E4 g蟹钳,其实是鱼肉做的
理袁律师事务所
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-7 20:24 | 显示全部楼层
坐沙发欣赏~~~~
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-7 20:56 | 显示全部楼层
真漂亮,怎么做的,都从哪买得料?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-7 22:31 | 显示全部楼层

简单易做,味道鲜美

老杨团队 追求完美
材料:蟹钳,芦笋,红甜椒(蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹钳)+ S: B1 y9 Y% q7 c) U: ]/ K  r9 R

+ }. \8 t. \3 @2 Q. t( u1 G0 e4 e- P8 A" W

5 @9 j! F; l) ]: g2 ]2 ]$ k调味料:葱末、香菜末、蒜末、糖、盐、鸡精、柠檬汁、厨房用油3 i2 x0 p4 f9 j" L  m
(我把柠檬汁换成white wine了,味道也很好  V* G8 |7 }0 B) Q) i5 q
$ k& r( `$ c, W
! ~4 N( u! k; c7 P
做法:  D9 ^* O3 x+ N5 w" {6 J$ C
1. 蟹钳解冻后,在锅里蒸3分钟。沥干备用;
2 [4 `# R% A& S+ J+ Y; v    调味料(葱末、香菜末、蒜末、糖、鸡精、柠檬汁)预先在碗内调好。
% L0 [0 `) I3 u) l    蟹钳肉已经有盐,所以不要加盐。
8 Z+ h5 U) }% Q+ [2 R; B6 q- ~
8 p# T1 U8 e* d0 ^$ C; @2. 红椒切细丝,芦笋切斜刀,入沸水烫30秒,沥出盛好,放少许盐和油拌匀。7 X: m% s$ @- |' u) h
( k8 q+ |  ^% J$ P7 W* A
3. 把蟹钳肉放上,倒入调味料拌匀即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-8 11:18 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-9 23:04 | 显示全部楼层
凉菜可以自己搭配
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-6-9 23:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真漂亮
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-10 03:29 | 显示全部楼层
原帖由 dangbl 于 2007-6-7 23:31 发表
. W/ D  n% X) y+ l材料:蟹钳,芦笋,红甜椒(蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹9 I9 @2 L; e! F0 I; {0 R% o
; s, \( C1 B' K' G# S
2、。。。入沸水烫30秒,沥出盛好
4 P: |4 H# W* L. c

8 F1 f4 t! B( c  r% o8 p烫后试一下过冷水,菜的口感会脆一些。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-10 05:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好想吃~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 04:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
色泽很好啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 01:00 | 显示全部楼层
看起来好好吃.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 07:57 | 显示全部楼层
这个好!色香味俱全了,看楼主的做法也挺简洁。高!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 虎吼西风 于 2007-6-10 04:29 发表
6 @3 x  t! C' B. Q, }6 d' N( j3 O' Z$ _: g. b' u: Z

! Y# L. `( a5 J6 Q烫后试一下过冷水,菜的口感会脆一些。
) E6 T1 O/ @( H* k" B* C
! V5 W$ c: @6 E- m( e
1 [0 @' O3 T; M; f
收到,加上!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一地口水~~~~~
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-15 21:59 , Processed in 0.384307 second(s), 29 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表