9种牛奶食疗让你更健美 ZT

海鸥飞处

BY 黄筱玲
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# {  s& |0 O, N+ p. e　　世上没有丑女人，只有懒女人。但你可知道懒女人也有机会成为美女？而秘诀便是——牛奶。

　　中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。

3 p1 ^1 G  D6 h　　1. 牛奶粥
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　　特点：色泽乳白，粘稠软糯，奶香浓郁。
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2 `, i1 T/ @4 f& S9 e5 ?1 A; w　　原料：白米100克，牛奶500克，水300克

; K& [/ c8 t. l9 Q) q9 ]$ |4 d　　制作：
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　　1.　把白米淘洗干净。
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: ^5 |- l7 u5 b1 \$ H  v0 p! L　　2.　锅置火上，放入白米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮10-20分钟，至白米粒粘稠，溢出奶香味时即成。

# G( e2 G) }6 ]! c2 Z　　3.　食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。

: F4 B3 n* r) _5 P) S　　可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。
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8 B  a4 l! P, `& ^　　2. 牛奶大枣汤

　　原料：牛奶500毫升、红枣25克、白米100克
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　　制作：
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: z5 @# b% @3 q  R　　1.　白米与红枣同煮成粥。

) r7 J! Z" a8 M$ M5 x) {8 W. u% s* P, V　　2.　加入牛奶，烧开即可。

( t, t0 F  V' R# v# |' n　　可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。
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9 t1 v9 O0 V6 t3 s$ i9 D) n8 @　　3. 羊肉奶羹

) J6 a7 j& ~. Z6 t7 a7 ]- l　　原料：羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。
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1 c- t5 q; ^0 E0 k  u　　制作：

　　1.　将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，温火炖7～8小时。
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+ k! Z2 R5 }6 }7 d1 R　　2.　去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂。

9 @& U% a) q! c　　3.　倒入牛奶，烧开即可。

- Z) i- R, `/ S/ [& S　　可补虚，益精补气，适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。
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; v2 h) f6 \5 w" D% i. \6 `6 n　　*服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次红枣莲子粥（白米60克、红枣10枚、莲子18克共煮成粥）。

　　4. 鲜奶玉液
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3 J  {& N  `8 |" `9 {7 w3 m8 ]　　原料：白米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。

, y) i; _( @; b  {# k7 V　　制作：

" N3 [6 ~# Y- n( X! L( g" A　　1.　把白米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分。
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　　2.　和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁。
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0 T% I* I5 \) ]2 k5 X1 h4 V; H, `5 B　　3.　将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。
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　　可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。
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　　5. 姜韭牛奶羹

) i  y9 l5 W& ~" b# U5 v　　原料：韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。

　　制作：
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6 Q8 _9 y8 V+ q3 d  O　　1.　将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液。
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　　2.　倒入锅内，加牛奶煮沸即可。

　　可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、呕吐等，可于每日早晚服用。

) M, ^) h! j) Y' E- a0 D9 g　　*另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升，混匀煮沸即成。

" p* ?% Q& [7 M- B5 }1 V5 N　　可益胃、降逆、止呕吐。
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　　6. 厚奶

　　制作：把牛奶烧开加入3％—7％的淀粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。

　　本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。
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& B9 l8 @8 ~$ \. N' ~. f　　7. 蛋奶

: L6 ]. o6 l. {' H3 R$ D5 I1 T　　制作：先将鸡蛋煮熟，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。
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8 Q) F3 L, ?/ d5 P) b1 X　　本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。

# u6 e5 u3 O1 q' d% S: ]0 A* K　　*蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素Ａ外，还含有铁、磷等物质。
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8 I- E. b* Y* F9 {7 X　　8. 自制脱脂奶

　　制作：将牛奶煮开，静置数小时，去掉上层奶皮（即脂肪，此法一般可去掉80％的脂肪）即成。
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, j" Q8 h, n; n5 T& T　　本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的幼儿。
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% `' z$ r$ C( I' `# y' b　　*因去掉脂肪的牛奶热量低，缺乏维生素A和D，你可用其他食品补充，病愈后应继续喂全脂牛奶。
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! J- k  y: ]# j# n7 _　　9. 牛奶减重法
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: J  s) Z8 }/ J　　适用于运动员减体重。举重、摔跤、柔道等运动项目是按体重分等级的，运动员要在比赛前调整好体重，使之限制在某一等级范围内，过去常采用的方法是限制热能摄入量，排汗和服用利尿剂等。

* C- r2 H/ ^% p7 s) R　　近年来国外有人采用牛奶减重法，具体办法有两种:

　　1.普罗科普氏法：每周安排一天为牛奶日，在这一天仅吃牛奶1—1.5升、酸奶（yogurt）0.5升、乳酪100—200克，以及少量奶油。

/ X5 S. }: z; \8 t　　2.卡雷尔氏法：连续3天时间，每天分5次喝牛奶共1升，同时，再吃一些蔬菜、水果、肉类。
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　　据说采用牛奶减重可减少体内水分，而且无渗透性干扰，不会影响运动员的成绩。
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霜冷

你试过哪种呀?

海鸥飞处

7. 蛋奶

Angel_DuDu

我喜欢牛奶，嘻嘻。每次都是连喝带涂面膜，对皮肤很好很好很好。。。