加拿大乳制品即刻涨价 牛奶、奶酪、黄油价继续飙升

片儿刀

小伙伴们注意了，从下个月开始，你在超市或餐厅购买牛奶、奶油、酸奶、奶酪、黄油等乳制品时，可能会发现价格上涨了。
加拿大乳品委员会（CDC）宣布，自2026年2月1日起农场牛奶收购价将上调2.3%。

6 c/ h1 Y5 h5 Q6 H这一调整是在该委员会10月份完成年度农场牛奶价格评估后做出的。委员会在定价时会综合考虑奶农的生产成本和消费者价格指数（CPI）。
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; g9 R+ n' W4 ~委员会主席詹妮弗·海耶斯（Jennifer Hayes）在10月份表示：“尽管加拿大2024年的通货膨胀率整体保持在目标范围内，但由于动物饲料和劳动力成本上涨，奶农仍面临持续的财务压力。”
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她指出，这次农场牛奶收购价的上涨与通胀率保持一致，同时反映了牛奶生产成本的增加。

零售乳制品价格也会跟涨

) w- i( ?  v8 |* }: ^! C! ~0 d乳品委员会表示，这次价格上涨将直接影响用于生产乳制品的原料奶成本，也就是最终供应给超市和餐馆的乳制品。
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, w' ]- m( N5 n% y/ v! I$ F预计从2月起，零售和餐饮环节的乳制品价格可能上涨约2.4%。具体来说，每升出售给加工商用于生产成品乳制品的牛奶价格将上涨超过两分。

不过，委员会提醒消费者，乳制品最终零售价格还会受到供应链下游的劳动力、运输、分销和包装成本等因素影响。因此，支付给农民的牛奶价格变化，并不意味着消费者支付的价格会完全同步上涨。
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) e  h4 i% T- j" r( ^加拿大乳制品供应管理体系的一部分是调节农场牛奶价格，这只适用于奶农获得的价格。
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乳品委员会指出：“除部分省份的液态奶外，加拿大的乳制品零售价格不受管制。牛奶离开农场后进入市场，价格受供求关系和其他因素共同影响。”
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% ~3 G6 G- x9 A; z& C2025年，加拿大乳制品的整体涨幅为2.7%，与整体食品类别的2.5%涨幅相近。
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' w6 E/ a/ I, t  S( r* v" M  g上一次农场牛奶收购价上涨是在2023年，当时涨幅为2.2%。