操持一桌斋菜宴

裙裾飘飘

伯父出家之后，第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了，但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭，我那天下午特意请假回家准备，而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照，于是展现的只是一部分而已。
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冬菇素鸡

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我只是在朋友家吃过一个上海人做的，从来没吃过正宗的。这次试着自己做，感觉还不错。

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不是真的腰花，是素的。

opera的甜心心

我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

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! m  x7 ?5 L4 P/ v6 J所谓金沙，就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。

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: Z7 G: W2 F  A! x6 d1 c1 q4 _素菜需要放多点油，这样味道才好。但是这道菜我放的油不多，显得干巴巴的。不过，第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下，味道就非常鲜美了。

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7 w1 w! t" y7 C属于自我创造菜式，摸索状态中，recipe欠奉。赫赫

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* \6 X$ Z2 B3 z4 d为了节省时间，我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了，芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴，这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。

abcd

abcd

这么多好吃的，口水......只可惜看不见图片

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甜品，一个是紫薯黑豆沙糯米糍，一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心，不是很甜，但仔细品尝，可以感觉其中的清甜，非白糖制品所比。
% P7 |+ U1 `: z$ L  N还是因为太忙，且处于摸索阶段，外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容：只适合在家偷吃。不过，还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。

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裙裾飘飘

看不到图片的同志们，请移玉步到贴图板块看。
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) v: E3 k6 b  phttp://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212

海鸥飞处

感慨一下：飘飘太厉害了~~

裙裾飘飘

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表
感慨一下：飘飘太厉害了~~

- u* f5 B: p, b# o
  ?; i/ |0 s( q4 q0 j: Y, K6 c旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。

猪刀小试

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表
$ b( G/ A- u& O+ {2 f3 ^感慨一下：飘飘太厉害了~~

感慨两下：飘飘不是一般的厉害～
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6 g3 o. t5 p. }' i可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

海妮妮

看得我好饿好饿啊～～～～
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+ }- o% _7 y8 e" F0 b, S- Y0 a( ~5 _
: e* v) I8 U; t  r" J对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表
. N0 L" a% i' Z4 h9 o+ R9 q看得我好饿好饿啊～～～～
% \, K, ^$ q: n$ V" T, r

对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

6 y* ]& i3 [2 \: e; F当然都是素的了！在大统华买的。
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- ]# t! p1 H. _[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]

裙裾飘飘

原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表
* T% I3 Z! y. e+ o, K! r

: h6 l; F) w# z2 y* Y$ y* j感慨两下：飘飘不是一般的厉害～
: A5 N6 f# W3 D" w! |
可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

' w  @8 X, b" h  H& s我可是请过你若干次，是你不来而已。

海妮妮

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表
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* }0 v1 }+ b2 n' ?; O大统华

8 B7 }; z4 A( T2 [/ r4 @
哪个部分？

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表
2 X4 @) v' x, b! i8 G5 b, E8 l我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

6 S* o" r( y& J$ u! _烤麸的原料我已经买了，就是不知道如何做素菜，所以还是留着焖肉吧。

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表
+ m: H1 @0 a- Y  T0 x


& k) g2 e7 r; u  n" B哪个部分？

1 t: S0 o4 U( J5 n3 E) H卖豆腐的对面冰柜。

三思

大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

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原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表
  Y9 B+ z1 B3 t大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

他说让小三儿随他上五台山修行。

猪刀小试

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表

, {4 `5 s! ~1 s& ^我可是请过你若干次，是你不来而已。

- L: h7 s* Q" A: }* ]3 }6 H' p+ t
: \7 Z9 Z" V+ u) k是时间不凑巧啦，俺下次携如花前往～

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表
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0 @. R* F( ~8 s/ ]
他说让小三儿随他上五台山修行。

可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

猪刀小试

原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表

! ]. o4 ?$ B! T: d5 [可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

3 f! y8 V7 f1 d# c5 Z3 ]) Y
国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺～

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表

可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

6 s0 k- T8 g# j- T' z2 c: u& F- l! `别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表

别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

也罢！那你赶紧还我，还给我我就动身。

快乐宝宝

最喜欢飘票做的饭后甜品，现在回想起来口水哗哗滴~~~~~

飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.