操持一桌斋菜宴

裙裾飘飘

伯父出家之后，第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了，但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭，我那天下午特意请假回家准备，而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照，于是展现的只是一部分而已。

* u. C4 {/ ?' K& q
2 z2 }5 A" x$ D6 l& J& o: f
/ l8 Z* x& K; t/ \" T7 j- u. y冬菇素鸡

裙裾飘飘

" k/ ^. i4 t: F$ b! A. q1 z我只是在朋友家吃过一个上海人做的，从来没吃过正宗的。这次试着自己做，感觉还不错。

裙裾飘飘

# a& E+ H+ G5 }8 {/ H
1 {9 L  z; `& I不是真的腰花，是素的。

opera的甜心心

我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

裙裾飘飘

4 d. W" E% o+ N' J所谓金沙，就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。

裙裾飘飘

! r& q- T$ b+ J
素菜需要放多点油，这样味道才好。但是这道菜我放的油不多，显得干巴巴的。不过，第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下，味道就非常鲜美了。

裙裾飘飘

( s- @" G3 c  `/ F
属于自我创造菜式，摸索状态中，recipe欠奉。赫赫

裙裾飘飘

为了节省时间，我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了，芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴，这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。

abcd

abcd

这么多好吃的，口水......只可惜看不见图片

裙裾飘飘

甜品，一个是紫薯黑豆沙糯米糍，一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心，不是很甜，但仔细品尝，可以感觉其中的清甜，非白糖制品所比。
还是因为太忙，且处于摸索阶段，外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容：只适合在家偷吃。不过，还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。
$ S6 u2 p! B0 N& i$ p3 A" |/ H
) s5 Y9 W2 v/ m* _9 b* E, ]
  E6 o0 y2 B7 o
* |, X0 h3 _' g$ {2 l* U% n0 c+ u
6 [$ T7 X5 s7 X  n, b

裙裾飘飘

看不到图片的同志们，请移玉步到贴图板块看。

. m/ I% I$ }+ h) i1 Y5 Z8 `4 nhttp://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212

海鸥飞处

感慨一下：飘飘太厉害了~~

裙裾飘飘

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表
感慨一下：飘飘太厉害了~~

9 ?8 E0 L5 e: d1 S3 A
旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。

猪刀小试

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表
2 [4 J  D* l. L& z; E2 {2 n感慨一下：飘飘太厉害了~~

感慨两下：飘飘不是一般的厉害～
9 p" n, R+ \( ?' p: l  t
$ d+ v+ p/ @+ v1 x可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

海妮妮

看得我好饿好饿啊～～～～

8 _) I& K- \; h7 e/ \8 T
- v: h, J0 I3 T- t对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表
/ S/ |, c9 T1 C/ {1 G8 @看得我好饿好饿啊～～～～


对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

当然都是素的了！在大统华买的。

[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]

裙裾飘飘

原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表
5 k% d0 ^: X; o' g; R1 j. y

7 Q6 H7 L# P5 ?5 s感慨两下：飘飘不是一般的厉害～
; ?" d7 d8 _0 |# u! \: u9 G
可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

5 i7 `- U- O* y) `- \0 x我可是请过你若干次，是你不来而已。

海妮妮

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表
/ f7 A4 |1 [! b) c% y( c7 }7 b
大统华

' ^; C. O' ^, i0 z' V, J
# y3 e: \( }8 r# J
哪个部分？

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表
我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

烤麸的原料我已经买了，就是不知道如何做素菜，所以还是留着焖肉吧。

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表
& P/ q9 S# w% {+ _! i


& F9 D6 j8 [) q% [( K, F9 T哪个部分？

/ Z3 H" O! q0 B' Y* U1 c& j$ j: @卖豆腐的对面冰柜。

三思

大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表
' l0 I$ J' t) Q% Z, d8 I( t大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

3 a5 g9 P# y' H! G3 E  U+ _
他说让小三儿随他上五台山修行。

猪刀小试

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表
+ S" _% G- X. g7 i! v
3 y, _- I' K& k, Z- q6 ~0 f& `0 G我可是请过你若干次，是你不来而已。

& F# P& j& L3 R9 ]0 d  d# `是时间不凑巧啦，俺下次携如花前往～

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表
$ L; W3 |) J6 s
# l  C) c5 X8 U4 Y. Q$ }' P9 D
% U, m  y# [( G8 p# g  H, j他说让小三儿随他上五台山修行。

, G8 q+ S2 W) S可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

猪刀小试

原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表

可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺～

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表

0 R/ `4 [+ Z% b" C& ^可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

  Z2 f* T# {  ~别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表
" y, F* l8 a: R# R, a
别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

也罢！那你赶紧还我，还给我我就动身。

快乐宝宝

最喜欢飘票做的饭后甜品，现在回想起来口水哗哗滴~~~~~

飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.