加国超市商品价格暴涨！却缩水注水

片儿刀

面对当前各种消费品价格的飙升，广大消费者绞尽脑汁合理支配钱包里有限的资金，能省一分则一分。

同样，消费品制造者或经营者也无所不用其极地稳住甚至赚取更多的利润。下面，我们市场调查节目来揭开这些高明手段。

: @2 A- r( C4 d# d0 d+ C2 T! V/ I缩水
6 H+ w/ z3 S/ _4 K- [" w& j% {
( W/ Q' `- h4 A/ n: {6 q……

/ i4 X: g. L8 A/ k收缩膨胀（shrinkflation），我们俗称“缩水”，目前正在加拿大盛行，这也是消费者往往很难发现商品的现象。
) M+ O% C6 D: u0 Q
. U% ?+ g# s& ~Shrinkflation是公司用来在不提高价格的情况下，巧妙地减小产品的尺寸或重量，以节约成本的一种策略。

比如，在2021年9月时，多伦多这款意大利面的重量为454克，沃尔玛售价$1.97加元。从当月开始，它换包装了：重量缩小到410克，价格也慢慢上涨。
' G6 _2 E1 U& H8 T
截至2022年10月，沃尔玛对这款“缩水”的意大利面定价为$2.27加元。
. ^" z. v/ E+ b' Y; z* w6 G# l
一年间，该意大利面的重量缩水10.7%，价格却攀升了15.2%。
9 h7 ~- }# o% h- E& ^# I* p: q
Barilla公司在一份声明中表示，去年它不得不略微修改包装尺寸和价格，以应对原材料和物流成本的持续上涨，以及同时平衡一盒面能满足4-5人份的需求。
) D( D4 i1 B0 F! P+ [
+ g/ ?3 u4 ], p( y5 ?1 L另一例子似乎更过分。
% B8 t+ N, o5 f9 {! ^/ u- w+ S
在2021年9月，多伦多各地的沃尔玛商店中，珍珠磨坊公司（Pearl Milling）的一款枫糖浆为750毫升，价格1.97加元。只是，从当月开始，这款枫糖浆有了新版本：容量偷偷缩减到710毫升，但仍假惺惺地在接下来的一个月里保持了原价。

到了2021年11月，价格猛涨到2.54加元，12月又涨到2.67加元。
- l! L8 S) s. {7 Q2 t
$ o: X3 K/ {3 K  j6 Y到2022年10月，沃尔玛这款收缩版售价是2.97加元。也就是说，一年间，分量缩水了5.6%，价格却暴涨了35.5%。
- _9 F% u; V- {- `4 i: @
市场专家指出，珍珠磨坊公司的这一举动没有道理，与实际的通货膨胀率不相称。

& V, u, d2 c& R! C: G2 Q: U珍珠磨坊公司属于加拿大百事公司，他们没有对市场调查节目的评论要求做回复。
- K( u: T0 X/ l1 e& u" q
5 j! u9 w4 N; ^/ |- `6 l3 R值得一提的是，往常，商品加量，都会在包装上用醒目的红色，提示加量额度、超值包装。现在商品“缩水”了，却全都在悄悄地操作。
, q+ c/ z0 A" R, p6 J3 U
3 a( z  h# n) Z7 V6 C! l注水

……
! M  K# k- w: o3 F0 D
另一种不太为人所知的缩水形式是，企业使用便宜的替代品，或在减少其他成分的同时增加水份。这种行为，我们俗称为“注水”。
8 R, E% X; @) y1 a' l4 b
$ j' j+ ~# |) T$ W. b安大略省伦敦市的贝蒂·亨利（Betty Henry）50年来一直用E.D.史密斯（E.D Smith）的南瓜派馅料来做感恩节南瓜派。她说，今年她一打开罐头就注意到馅料的不同。

旧商标上的配料表，成分最多的三种配料分别是南瓜、糖和植物油。然而，今年的新商标上显示，配料多了一样“水”，而且排在第三位。

9 G! i% }8 j( z" ^' |  Q: P/ g另外，成本更高的植物油，甚至排在了盐的后面。南瓜馅简直成“南瓜汤”了！

; y' k/ x/ _0 f/ x: Y! j( c更过分的是，自2021年1月以来，南瓜馅的价格上涨了50%以上。当时，馅料的价格为$3.99加元。现在，在多伦多的Loblaws超市，已经涨到了$6.03加元。且两种版本罐装南瓜馅的容量均为540毫升。

Winland Foods在最近收购了E.D Smith（上述品牌南瓜馅的公司），其首席执行官Eric Beringause表示，这样的改变发生在他接手之前，因此他不知道其中的原因。

0 l: y* \3 h1 I9 J* c* H0 Y不过，Beringause说：“我对此感到抱歉，我会亲自调查。”
8 q. O! @% X. u& x6 b

0 X9 _* q: d- e; }消费者不满
: x4 n3 k5 _0 l! t* |% V% Q1 Q
5 {1 {( m: }" {……

% w! `: o% Y5 z上述这些手法，经CBC曝光后，马上引来大量消费者的吐槽。
: ?# |. @! q' J" d, Q; o
% B4 D+ p+ P( k% f" m6 R9 t, u4 N在Reddit论坛上，一网友讽刺，这是“廉价通胀”，出现质量较差或使用劣质成分或部件的产品，而且难以觉察，需认真查看成分清单。
) F. O6 C7 Y. X: Z) y- `: K' B
另一网友举了另一例子，他所喜欢的糖果“Bridge Mix”现在味道变了，甚至觉得恶心，他不相信这是厂家所说的改良新品种。

& j" x, ~( Q! T" M8 b& h, Q一网友格局更大，他称，这是比典型的收缩膨胀更大的问题，从木材供应到服装、工具、鞋子、家用电器、家具、汽车，甚至是房屋，尤其是公寓，到处都可以看到。最糟糕的是 CPI 未能正确反映通货膨胀质量方面的下降。

9 @2 S1 C- L1 P3 |经济学家兼作家Armine Yalnizyan表示，政府可以在监控定价时进行干预，尤其那些竞争不激烈的行业，比如超市。

  h* ^! u/ s* Y* p+ G+ C他说，“尽管我们是一个高度以消费者为导向的社会，但我们确实没有任何符合符合消费者利益的规定。”

" J+ ^3 c) k# Z  v. S6 W5 |( e' B加拿大竞争局在10月份宣布，它将调查食品杂货行业的竞争情况，并根据调查结果向政府提出改进建议。

" i- H! J+ t+ ]+ _8 d9 I作为消费者，大家在超市购买东西时，不得不多个心眼。只是，如果整个行业都是这样时，我们能有更好的选择吗？