蔬菜的十大错误吃法 你犯过几个？

海鸥飞处

　   1.经常在餐前吃西红柿
: [. M9 m/ h' w7 l0 Z$ _
* U4 l  b* B4 i  F9 T3 d: t　　西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
　　
- ^: a. @5 K+ p! z" t) u　　2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱
4 I/ C' L0 X1 ~# ^1 G6 W' A  l　　
* S- M2 C/ |3 t4 `0 i7 }　　不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
' N& g  l( Q8 D' g: r/ L$ W　　
; M& c( h( T! [" c1 M) O& p　　3.过量食用胡萝卜素
　　
　　虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
+ p' k' b$ N/ j. t# B5 B　　
# K: ^" }. I# z; x, A8 t  g　　4.香菇洗得太干净或用水浸泡
* R& X; z+ ?* y; k% G　　
　　香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
! u8 ~2 i  H7 ]. Z/ ~% B　　
　　5.吃未炒熟的豆芽菜
* G$ e9 _6 t1 v　　
" a5 \2 K! P  [$ Y( q　　豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
" E% J& A. b( X% ^( e7 y　　
& x& y5 B% b# L6 @　　6.给宝宝过多地吃菠菜
　　
　　菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
9 D) T. |7 R( b5 e- t　　
( p. D3 p  ~, w4 d+ M% B( B- m　　7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
　　
　　苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
　　
. a, \: j  ^4 s- h0 n) x　　8.韭菜做熟后存放过久
5 Q& w: D6 p; v　　
　　韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
　　
; p- U- E2 h  I6 R" ^6 I8 j; m　　9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
: d: P2 {$ F1 r　　
, e$ A! i- \$ B* _' U5 x$ w0 Q　　绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
# \% x7 m$ _" v1 K4 o& `　　
6 {( E+ v* H7 L, `! o9 Z* P, S6 Q　　10.速冻蔬菜煮得时间过长
　　
　　速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
& a; h: k* z$ c1 T- W0 p

Gillian

以上几个方面的都是对小孩子有害处还是也包括成年人?

海鸥飞处

应该也包括成年人的。

wpbaby