蔬菜的十大错误吃法 你犯过几个？

海鸥飞处

　   1.经常在餐前吃西红柿

  x* v4 w; k  S! u　　西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
　　
2 O  Q+ q7 A- r' Y2 m, l+ R　　2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱
　　
3 s+ H( a" K- A( A　　不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
5 v) Z; d* W  B/ G　　
　　3.过量食用胡萝卜素
! S: B; J4 m8 N  z　　
+ _, D5 U7 K+ n3 f1 E8 ~　　虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
& e* T8 r8 A6 u- m　　
% @" o& a: M4 h# q) p; t8 b( |' G　　4.香菇洗得太干净或用水浸泡
# z7 n: Y5 @1 I( _, ?/ {/ J　　
* B3 S. s9 `, T7 i/ k　　香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
　　
　　5.吃未炒熟的豆芽菜
$ Z/ B  n/ C; g, c8 E9 v　　
& N" U4 n6 F+ Z* I8 _* J, [　　豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
　　
　　6.给宝宝过多地吃菠菜
8 H4 E6 O) `* J+ J0 C6 B; h0 t7 R　　
0 ?2 @1 q1 S$ t4 l　　菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
　　
$ @/ E2 L: B; I  h: t7 S　　7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
* E/ [9 r& m9 J  g" H, |* u　　
　　苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
　　
　　8.韭菜做熟后存放过久
- K* v6 L& Z& n　　
, J$ W) D$ b( M7 T8 h　　韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
2 {& V2 }1 D4 ?3 U9 P+ ~　　
& H( J, [' x4 G; M6 G, |　　9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
　　
　　绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
! v- g9 \8 a! a) \　　
5 Y* n% n6 M, Y) d, p& p4 w% M0 g* l　　10.速冻蔬菜煮得时间过长
" z+ W& ?3 O  @8 d" t　　
0 p6 ]2 T; D9 S* z: b! f　　速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。

Gillian

以上几个方面的都是对小孩子有害处还是也包括成年人?

海鸥飞处

应该也包括成年人的。

wpbaby