 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两6 [! g1 S: C- p# \8 N# ^
Ａ料：红棘２０个: t4 v) [" d, D0 P0 r
冰糖５两 ]# ~( Z/ y; n! d% h
莲子（生鲜）半斤
( x9 c+ r2 }# Q 甘杞１两( R( _; p( ]' U8 r# }3 ^1 ~( B
【作法】：+ D( V( ^& }5 K( b7 o. c$ D5 C* `
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
/ A, r1 s& I8 B! e7 R, b& c8 q２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。0 Z; _, s" L+ P/ m
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1 G3 a5 C6 j2 N9 H3 S- Z0 G【材料】：香菇１５朵3 U8 H6 D" x/ d9 p0 F8 K) o' w$ v
Ａ料：玉粉( |$ G8 W! E+ [; }3 y; H/ i, M) k n
牙签
: r0 j- l8 e Q$ z Ｂ料：姜丝 ^0 Q& i# h1 x" e. W6 E g9 i
九层塔
$ O0 l- y, O7 o7 C 砂糖
( }" z c x: b2 m/ t9 ] 酱油
( J0 \; w! H. y+ E0 p* Y味素
* P5 s% ^: a* Q* d/ `香油
) s; p4 t1 z; e【作法】：
, J+ y y: ~& ?1 _% [１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉4 R/ E" m) E# q- ~
（不可太多）1 `2 x& L' ?8 a9 B }
第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
$ V% l) l) s/ K２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性/ a4 {, n2 H6 s1 ^8 k
。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。. W- p# N; U' d- {- z- O
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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