 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
E# M6 w* f, B8 C: |- U2 M Ａ料：红棘２０个
6 @: i6 P6 K# v- [ 冰糖５两
, E; ^+ l8 Y4 f, B) N 莲子（生鲜）半斤6 k1 w! l$ D) l5 S/ ~' b' t% z, B
甘杞１两, _& E2 G9 w0 H- b! y# e2 D
【作法】：& w2 b) a3 e3 l2 t, K
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。8 h. T- k- M( S$ S4 `2 z$ W
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。, S' Z# |: d6 T# O/ S
! |% |1 E: Z) E( r
8 D+ N: {3 i3 o. o8 ]3 C【材料】：香菇１５朵1 N+ }: j1 v! B6 h; [; h6 I: t u
Ａ料：玉粉
9 u4 q3 @+ B1 G 牙签
8 Y7 E* W# Q3 Q Ｂ料：姜丝
" R& L2 Z* r& j0 ?2 L+ N! P九层塔
- d+ C4 V O9 ^* {, }8 V: e! V 砂糖
4 s3 v6 c H: f9 \2 ? 酱油
4 k$ N, {- b I味素! M5 n r! D( j7 E
香油
5 s$ D6 U) G; B/ u$ t【作法】：
6 f/ [9 ^( F" b/ S１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉" c' z$ q* }3 d6 f& U/ n
（不可太多）0 c. U l1 ~5 Y- u$ h
第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。9 Q4 @2 c# }$ g, v; h2 t7 c2 \# F
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性: s7 V1 ]9 ?0 q+ H
。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
8 {, h N) R% Q6 m& b4 P注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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