 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两4 @+ z. L3 N/ D' U
Ａ料：红棘２０个
0 [% P! L0 Z5 a; S 冰糖５两
! |1 q) Y1 P, K; n7 j$ d 莲子（生鲜）半斤
/ c5 A4 V8 ?; g$ W, _ v 甘杞１两
: @1 e6 w5 x" U7 N- Y! d7 i) U. d【作法】：
, |, ^7 D, E! o1 H- j; Z% Q１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。, {5 o) g$ h' v5 S+ C5 N9 c% g4 d1 M1 ]
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。; a0 z$ i$ @- f$ h/ l3 u
) K1 g& i- ~% b) t7 S
% S, Q% k. ]7 U/ c: V9 w* f【材料】：香菇１５朵" s b4 i$ f `$ P0 Z
Ａ料：玉粉 C0 Y) }, {. x# I% \
牙签1 H; p( k% B7 \7 N w! H
Ｂ料：姜丝6 E7 i: ~' ?+ ^) i q% ]
九层塔
( x2 ~. m8 \* f, A% d8 _ 砂糖
0 h1 ]( h0 ~0 D6 ^4 o0 o4 X( `9 S 酱油1 v$ Y( C, e) r G
味素
* o- N- B1 a. l! Z t/ l; H香油& M& H7 H: k9 F( _
【作法】：; ^& @6 v5 H4 o( z# {
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
; `+ l( d1 d$ R& c" J+ C' s （不可太多）
' F" K) a, E# a. I7 W第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。" N2 o0 M+ Y b! U" `/ e
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
2 [1 R9 c# H7 A1 U1 H; M: G1 W。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
; Z$ w: x9 `6 n* J. g! n注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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