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近日,美国加州大学的一项研究显示:1 c2 ^- b4 r$ q# h; s
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新冠疫情下,当地最危险的行业,竟是厨师。
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* t6 C" n( u& W4 b3 |疫情爆发后,该高校跟踪了一些必要行业员工的情况,结果发现,很多看上去高风险的职业,包括护士,超市员工,食物和肉类包装工人,餐馆服务员,建筑工地工人等,都没有干厨师的危险。' o, ~# l# X$ A! U1 g9 z0 b
7 e* }- B% R# N据该研究团队统计,从2020年3月到10月,当地共有828名厨师死亡,死亡率比疫情爆发前暴增了39%。
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8 x0 M! M3 O+ H5 b( F) T- Z的确,疫情爆发期间,厨师被无症状感染者用餐顾客传染等相关新闻并不鲜见。
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一些美国的厨师们更爆料,人们都以为下馆子就餐危险,但实际上,最危险的是在厨房里给他们准备食物的厨师: X3 v+ f* F7 l
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“厨房里混乱,拥挤,通风不良,每个人都在张大嘴巴扯着嗓子喊话,每个人都在触摸多种表面,包括食物,没有人有时间采取安全预防措施。”一位有20年经验的高档餐厅主厨透露。
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3 }5 j9 v. `* D5 b9 q( a当然,面临风险的不只是厨师。根据这项研究,其余危险性在疫情期间上涨最多的职业,依次是:% }2 X6 F7 g9 e. x
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& v2 X% G, S& V$ K; }2 p/ w. \( \包装填充机器操作员
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农产工人
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* L, w+ a' W% X+ F* J* J$ F 面包师
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) C* J4 b" r* l( d2 l 收货送货及运输专员1 _' M; Y/ Q! s' P# {9 L
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地面维修工人8 x9 [; T) D& q9 Y- l. _0 t7 k
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客户服务代表 |
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