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近日,美国加州大学的一项研究显示:
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8 W. j2 K- I: M+ W- r新冠疫情下,当地最危险的行业,竟是厨师。. N+ A& y l8 i+ Z9 T8 c
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- {% Z0 f5 S( X* @$ d疫情爆发后,该高校跟踪了一些必要行业员工的情况,结果发现,很多看上去高风险的职业,包括护士,超市员工,食物和肉类包装工人,餐馆服务员,建筑工地工人等,都没有干厨师的危险。
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据该研究团队统计,从2020年3月到10月,当地共有828名厨师死亡,死亡率比疫情爆发前暴增了39%。
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* ?2 j$ H: O6 D3 D$ x; h的确,疫情爆发期间,厨师被无症状感染者用餐顾客传染等相关新闻并不鲜见。. @+ B; Q, g/ ]1 Y: T. {$ U' A+ g* E/ k
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一些美国的厨师们更爆料,人们都以为下馆子就餐危险,但实际上,最危险的是在厨房里给他们准备食物的厨师:, J+ w& ^+ u# e; s. }: y+ I: x
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“厨房里混乱,拥挤,通风不良,每个人都在张大嘴巴扯着嗓子喊话,每个人都在触摸多种表面,包括食物,没有人有时间采取安全预防措施。”一位有20年经验的高档餐厅主厨透露。
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4 O5 h l/ w6 ?' I2 g% c0 z; m0 t; Q当然,面临风险的不只是厨师。根据这项研究,其余危险性在疫情期间上涨最多的职业,依次是:
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% {7 E2 d+ b h# l: c7 G包装填充机器操作员
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收货送货及运输专员
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6 g5 x- ] A5 W6 M1 _ 客户服务代表 |
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