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由于疫情影响,餐饮业受到重创。( R+ d8 S N. W9 Q
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近日,RBI宣布,由于疫情影响,收益不佳,决定关闭旗下Tim Horton,Popeyes Louisiana Kitchen 和汉堡王中一些表现不好的店铺。
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通勤时间大幅减少导致销量锐减
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与去年同期相比,RBI季度销售下跌了31%。由于疫情影响,人们在家呆着,不怎么出门,所以大大减少了路上通勤的时间。
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2 ]# X! C# H; v0 o0 ?" T不仅如此,少了早晨出去买咖啡,下午去买些小点心的顾客,使得第二季度的销售额与去年同期相比下降了37%。
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RBI的首席执行官Jose Cil表示:“这次的疫情对于我们这样,依靠人们上下班路上光顾的企业影响非常大,以前,通勤上班的早晨,会有很多人来买咖
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啡,下午工作休息时,也会有很多人来买小点心吃,这部分顾客占了我们整体顾客的很大一部分。”
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Drive-thru销售相对增加
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, r# M: \* K( e! [4 L现在选择在Drive-thru购买的顾客相对增加,6月Tim Hortons的销售额增加了10%左右,汉堡王的销售额增加了20%左右,Popeyes的销售额增加了3 \7 x+ A* N3 N! }6 S/ W( ~* a
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从2月开始,该公司在美国及其加拿大的配送网站上增加了大约3000家餐厅,使得总数达到近一万家。# `8 H! }$ C) q' W2 |
1 ?8 y! E j+ K2 }) D PTim Hortons和汉堡王销量骤减, x1 C+ m4 ^) {- A; `
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由于疫情影响,RBI旗下两个最大的品牌:Tim Hortons和汉堡王的总体销售额都有明显下降,Tim Hortons的销售额减少了三分之一,汉堡王的销售额减
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2 y% @" v0 u: w q+ z( s G6 o6 q少了四分之一。0 m& B9 A! L Q7 G
: u. o6 P2 {! d# @3 j+ ^$ WJose Cil表示:“Tim Hortons的打击尤为严重。”9 e, i$ `& m/ T; K
: W* r% E; f& Q1 b公司的计划是每年开发新的餐馆,过去三年来,保持着每年5%的新店铺增长率,到今年年底,大约会略多于到27000家。”/ J' j. t2 { n5 Q, t
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预计关闭“数百家”表现不好的店铺
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$ @# O7 v$ { [# ~但是,对于那些盈利不佳甚至不能盈利的店铺,公司将会关掉这些店铺。具体会关闭哪些店铺,现在还没有公布,但是预计会关掉“数百间”表现不好的6 E: p; K8 `8 A+ m' j2 g
8 r$ o' |* }! s3 D( ]$ x店铺。
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其中,Popeyes的表现还不错,这些年一直在扩展。
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在这之前,很多餐厅因为疫情的原因,倒闭了很多。包括包括麦当劳,星巴克这样的店面,也因为业绩太差而不得不关店。# G1 R, x; q9 M; a# I
5 s: I' |8 U& q+ s% `: z! A不得不说,这些因为表现不好的店铺被关掉,生活菌的快乐也要之而去了。
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