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据美国《世界日报》报道，从2月初出现第一例新冠肺炎病例以来，美国波士顿中餐馆生意就一落千丈，在马萨诸塞州防疫措施陆续颁布后，部分中餐& E0 O' N5 q4 _+ _" }
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馆选择关门，业者形容此次疫情为行业带来的伤害为“灭顶之灾”。
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在华埠拥有多家餐厅和烘焙店的陈文栋说，到店用餐禁令颁布后，他的餐厅做了一段时间外卖，将库存食材尽量用掉，但生意并不理想；员工自愿上, x! U7 M. K$ c* w6 O7 q1 T
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班，如果害怕感染也不勉强。3月中旬后，他旗下的餐厅都关闭了，四家烘焙店也减少到一家。& _3 Q# V. F+ e I- ?
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疫情前，华埠日夜热闹，用餐高峰时段停车一位难求，现在白天街上都空无一人。陈文栋说，自己从来未遇到如此情况，经营餐厅这么多年，这是头一" G5 W0 `" q9 _. ` c0 t
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次被动关店。% Y" ]7 s; o9 N& b! U
2 u" K$ W2 y6 O- Q1 I0 g: Q; o目前，他旗下的面包坊开门时间缩短，员工采轮班制，做好个人防护；天气允许就开门通风，每小时都用消毒纸清洁。* F$ P% }5 N/ }
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火锅店业者郑旭晖说，疫情暴发后，他就开始担心生意受影响，预料一旦马萨诸塞州出现确诊病例，就会出现恐慌。从波士顿出现第一起病例起，该店生# R+ i; { v; a- d7 W0 y# s( o
% I& ~" e5 S3 g6 F" j1 N _5 X意起初下降四成，后来逐渐减少六成。
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此情况维持到州长宣布餐厅禁止到店用餐。由于外卖配套措施没有准备，设施不到位，就算做好防护，员工上下班也有风险。因此他决定储存好食物，0 k2 c! w0 s1 a S7 e$ s
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让员工暂时休息，不再对外营业。: _' k- H; H9 T6 U, ?. t4 f8 U
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郑旭晖预计，未来生活方式可能随疫情发展而改变，餐厅行业可能在两三年内转向以外卖为主。餐厅业或迎来“倒闭潮”，到店用餐为主的餐厅半年到一
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. X) S# L$ E/ [8 M4 g" v. A0 n, r5 ]年内生意都会冷淡，复工后会更难熬；经营外卖的话，小店易生存，大店较艰难.% q7 b2 A k3 D- m! i* t
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发表于 2020-5-6 08:33
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