呼叫秀色可餐！

markqiu

得知您是厨房圣手，偶想请教咕佬肉的做法！

: {" a0 _- [% L' e5 `7 d  B3 h谢谢～

望明月

好像没人理你哦

markqiu

原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表
- ?0 d/ Q5 Q2 `! G; Y' Q好像没人理你哦

7 [. u1 Z  R  S6 X8 I偶会坚持等待滴~

秀色可餐

如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

方程

流着口水等待着

秀色可餐

我不能24小时在线啊

望明月

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表
我不能24小时在线啊

; w. C, Y  Y+ [
哈哈，还是小马弟能干啊。
% q% }- s. D, l; A4 t* Z+ W
. V! [8 r* Y  D7 v# g秀色可餐终于来了。

# m$ s( u( W9 L8 O4 r6 s" p流着口水等。。。

八千里路云和月

哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.

一叶扁舟

关键是小马哥得把原材料的费用给报销了！！

一叶扁舟

让小马哥报销！！！！

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表
如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

秀色可餐

找到一个朋友做的，广东人，比我做的应该正宗写
1 h. I/ N  V( X+ C! P
6 ~# X. l2 X- v2 p7 B0 ?古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)

材料：猪肋排肉半斤，洋葱半个，菠萝半个，鸡蛋1个，番茄酱淀粉一碗，酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许
) y. o! S/ E+ t  d

- E# _. H) |% F& c4 W8 E4 \6 S+ P
1 L* y8 A1 J. A2 X; y( p' W把猪肋排肉用刀背拍松，切成大拇指大小的小块
加入蛋黄、淀粉、酱油，搅拌腌半个小时
* F' H5 F  K0 N8 q8 A1 A


  S! L2 m4 Z3 }: Q: J; ^! X腌制期间，把菠萝切成三角块，洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒，加入水搅拌成甜酸汁，可以根据自己的口味调配比例

肉腌制好了，挂糊，用中火将猪肉炸至九成熟，盛出备用

$ Z8 g$ g2 I3 Y
7 C* [- ?& C' {& i6 b& p
) q* n& K3 g% T0 B, L: x8 n( M锅里留一点油，大火把洋葱爆香，倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡，倒入肉和菠萝，翻炒一下就可以上盘了



注1：正宗的古老肉放的不是菠萝，是广东泡菜，把菠萝换成泡菜即可。
3 ^7 b3 k) D: h& U6 i4 |& A4 l
4 f5 L. P  _1 M3 k1 K注2：广东泡菜做法：白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块，用盐腌1小时后，用冷开水冲洗干净，泡入糖醋水（白糖、白醋加水）中腌2小时以上

markqiu

哇，流口水ing，色、香、味俱全！谢谢秀色！

3 f  V1 S, G) m! S: w4 Q

苹果酱

哇，强人啊，来爱城做吧

一叶扁舟

请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

喜欢冬天

原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表
/ B  h% ?* J$ ^1 K5 ?请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

0 J; [+ L! [; o. o3 Q, b水煮鱼也可以找蓝色闪蝶

老顽童

嗯，一定好吃！

秀色可餐

今天我做的古老肉
9 g# F5 }. x8 w
, b" ]9 y4 ]5 r  O用精肉做的，不是排骨

! a6 ]+ t2 J( [: F

秀色可餐

吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说

老杨

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
( |: k3 H, x- d3 k( f今天我做的古老肉
8 }# l# }- R7 u( B
% i$ r& J8 w. }9 F2 y' {( b0 V用精肉做的，不是排骨

; f3 K0 L( ^* M$ G2 s呵呵，我们这里提出什么菜谱，你就做什么给家人吃啊？

秀色可餐

古老肉我女儿也特别爱吃，现在菠萝正好便宜。
  Y1 p$ k" |' g, U) k冬天用罐头菠萝做，味道还差些呢

一叶扁舟

那得呼叫蓝色闪蝶了！！！

一叶扁舟

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表
9 F- o; S- R1 Y1 o, H$ {% C吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说