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呼叫秀色可餐！

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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
得知您是厨房圣手，偶想请教咕佬肉的做法！
: e5 J8 Q; G2 t9 b2 l& Z! Z# s" C7 k! D, W. O; _  J
谢谢～
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 16:25 | 显示全部楼层
好像没人理你哦
大型搬家
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-15 16:39 | 显示全部楼层
原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表$ x  I, P% c6 p
好像没人理你哦
# x6 K* Z: k6 }4 S0 b% n  K$ _8 B

) h/ @9 @: n0 Y/ T( q' K偶会坚持等待滴~
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦
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方程
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:43 | 显示全部楼层
流着口水等待着
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:45 | 显示全部楼层

回复 #2 望明月 的帖子

我不能24小时在线啊
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表
0 U3 z( b/ Z4 i  r. u& z我不能24小时在线啊
! L: p& M* ^2 x& t' p( G' u
. N9 n4 G' A: P; _0 p
哈哈，还是小马弟能干啊。
- C4 |" e0 O- [/ X8 E( \
9 \& ?/ L4 z. q" J! ?( X% j# U4 I秀色可餐终于来了。
' T$ g3 u3 W. r
, W) |: k' n' @3 X: C流着口水等。。。
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 22:20 | 显示全部楼层
哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
关键是小马哥得把原材料的费用给报销了！！
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
让小马哥报销！！！！
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表
* [$ Z0 c; D* h* ~* m2 F. b+ V如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-16 02:06 | 显示全部楼层
找到一个朋友做的，广东人，比我做的应该正宗写2 A( K# o: y. S( Q) W5 b/ `3 e
" b3 D( i! r2 g" {$ s
古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)
" c5 \7 B( l; M3 j. q: u% \: j- a$ ]8 d$ p* d# @) R
材料：猪肋排肉半斤，洋葱半个，菠萝半个，鸡蛋1个，番茄酱淀粉一碗，酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许
. Y3 \4 ^! s4 w8 P# n) \
/ R4 w3 U! }+ a$ C. a- }% b* h0 K6 U8 S9 W- G

! u+ R" ~* a! G4 _! B& X7 w' L把猪肋排肉用刀背拍松，切成大拇指大小的小块. U, h- ]) f/ x- j9 [+ I4 Q
加入蛋黄、淀粉、酱油，搅拌腌半个小时$ z3 h9 y; I+ s  \+ ]/ Z8 L- y

' {; i  ?0 }3 [, b1 W- o8 c0 I% S; \, |% W$ M# c& N

8 E! d( I( q/ p. {/ r% f. @( ~腌制期间，把菠萝切成三角块，洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒，加入水搅拌成甜酸汁，可以根据自己的口味调配比例2 Q1 Z$ y/ [9 P2 k' ~% a

1 c. Z# I  Y+ s& d肉腌制好了，挂糊，用中火将猪肉炸至九成熟，盛出备用  k* x/ J; E- `
+ U, p3 K) {8 r% P  b- p
4 V, k% q. J$ A; E

+ E  o0 g; k  n3 O1 |6 G锅里留一点油，大火把洋葱爆香，倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡，倒入肉和菠萝，翻炒一下就可以上盘了/ \# H5 f0 E, ^" `% B/ P

5 F" |" G+ a+ {2 V% b* n  w( \3 D3 W
0 N+ Q9 a+ g) z0 {+ _. d1 l
注1：正宗的古老肉放的不是菠萝，是广东泡菜，把菠萝换成泡菜即可。
% {; I+ X* u1 c3 J9 j+ j+ [" n. w& h! L4 c$ ^. E* p* U" E
注2：广东泡菜做法：白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块，用盐腌1小时后，用冷开水冲洗干净，泡入糖醋水（白糖、白醋加水）中腌2小时以上
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-16 08:53 | 显示全部楼层
哇，流口水ing，色、香、味俱全！谢谢秀色！
" \( l7 ^6 y9 e+ d2 r! ?. G+ z2 }2 W6 ^" z+ F4 D. {
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苹果酱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 19:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哇，强人啊，来爱城做吧
理袁律师事务所
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 22:19 | 显示全部楼层
原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表. ~# F6 |- c0 I2 [# A! o
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

# E) e  f* G; V, E. Y5 z' o水煮鱼也可以找蓝色闪蝶
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老顽童
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 00:18 | 显示全部楼层
嗯，一定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
今天我做的古老肉, F  w3 f0 x' o( j

- e1 ~1 U8 w$ P, n+ s  k9 s9 ?用精肉做的，不是排骨  U( {7 N; z2 Z+ i4 ]
5 R8 O( W7 |, w, T/ L7 Q! t: j
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:16 | 显示全部楼层

回复 #14 一叶扁舟 的帖子

吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说
理袁律师事务所
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2007-3-17 11:10 | 显示全部楼层
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
8 X9 u( ~9 U, C0 _+ a9 C7 G( }今天我做的古老肉; h2 f9 Y9 ^( r& \0 Y( Y' Z

% T- _0 R$ f, o用精肉做的，不是排骨
/ h9 G1 L" F6 \8 `6 n0 x8 G$ k/ x2 ?( J

' E- g8 s5 I9 }/ T+ P呵呵，我们这里提出什么菜谱，你就做什么给家人吃啊？
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 21:06 | 显示全部楼层

回复 #19 老杨 的帖子

老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
古老肉我女儿也特别爱吃，现在菠萝正好便宜。
% z0 s4 r! Y( n. @% b; p冬天用罐头菠萝做，味道还差些呢
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:14 | 显示全部楼层
那得呼叫蓝色闪蝶了！！！
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表" p4 y& H4 l+ K# `
吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说
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