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珊瑚草 可 涼拌; T7 C# L/ p9 y$ h) \" C
主料: 珊瑚草,
1 N# T( q* E: | b# ], C調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌, 5 R$ f6 d! i- J* z6 Y( J
製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。
1 W7 K- }+ ^% N! R* a9 e3 S特點: 爽脆。0 t* J9 e$ `# F8 D, L# P" I
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珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!
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