我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
: m$ k& ?8 G7 g: X' H/ y材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
' |* `0 f* U, F" [3 ^芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
, |$ {* F/ `  K  E3 }做法：
6 m5 w- z( P( Z5 @6 _; Y1。茄子先切成条用盐水泡一会。
0 r! y6 \5 F* {0 d% C, p2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
  N6 I; s) @1 ?. {* h% S. A: @& y3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。

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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！