荷叶腊肠糯米饭

裙裾飘飘

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圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
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糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
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: Q7 o! v. J7 T罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
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8 P' o6 y) a0 P) d, {( _3 h& l不过，真是忍不住呀!!

蓝色闪蝶

我记得广东的叫糯米鸡呀。

裙裾飘飘

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
我记得广东的叫糯米鸡呀。

) B# c. W9 n# V0 d+ d里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。

Greatwall

卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

eastroster

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

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0 l: j0 ]1 S) S7 B2 a* k7 j声誉欠佳？

lischka

怎么作的啊, 是蒸还是炒

朱顺顺

想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～

PTL

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
# ^3 V8 w9 B2 a8 |! F) ?! p. ?6 h请给个具体做法呀。

竹帘儿

早饭开没吃, 正饿着呢.
看了这个更饿了!

望明月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表

( k4 L9 E# x; J( z7 K/ D
3 N6 ?, p+ v& c0 _1 M4 M- o圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
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3 U  [1 B& T. W. c, ?- \7 a! F1 H糯米需要先用水泡一 ...

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6 P) O. q- r" L- I" C好看好看，红红绿绿的真好看~

看着有食欲！

怎么做啊？

opera的甜心心

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

Greatwall

哈哈,甜心MM肯定非粤人也!

八千里路云和月

其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
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我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
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. c7 V1 j6 |7 J; v8 m* N# r& B8 F. }炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.

eastroster

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.
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可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

- H; u9 w4 o: x9 [8 L我记得是这样做的:糯 ...

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! J1 v; L# R% P4 p% r: y似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。

Greatwall

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
8 S# F+ P( S' \" }* A; d: h其他配料都不错,有新意.
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可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

我记得是这样做的:糯 ...

嘿嘿,8K 果然行家!

八千里路云和月

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表

嘿嘿,8K 果然行家!

4 N$ o) M9 B6 O* i) i5 e7 }哈,我是吃家,自己从没动手做过.

Greatwall

哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?

如花

居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

kingsnake

你那天叫我來吃的就是這個嗎？
" e- w6 w4 |; P% v6 }9 a看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。

裙裾飘飘

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
% z& b. S; u$ X% ^7 \其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

) o' Q2 v& ]; y# j6 |: E我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
: N9 H# u) R7 V7 x0 ^
# Y. U6 B+ P8 y+ v, ]我记得是这样做的:糯 ...

: x- r) ~% L, e  y7 h. ^& j我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

abcd

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
! e" m* N7 d2 w% B+ i, C4 h5 h其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
0 n( w' d7 i* r( ?7 ?
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
/ B. ^& _. y% Y9 v# @
我记得是这样做的:糯 ...

馋了.........

八千里路云和月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
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- q( l! }7 f: v4 W
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

& ?7 a: J' w# t1 L) y
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
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我对烹饪没天分啊。

裙裾飘飘

原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
, J- D: `- [- Y; e( c, [居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

这是因陋就简版。

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
0 ~# e' C, s' V* @; F1 v! ?
! u; g+ K; \' ?* @" @. T+ a
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

1 ^  }, J5 e# t" M  ^* m1 G妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！

裙裾飘飘

原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
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& C2 X8 ^! Y1 D* Y. q9 H2 O
声誉欠佳？

% ?& Z! h7 z- v% j0 N
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
8 X  x+ T6 D3 x

裙裾飘飘

原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
怎么作的啊, 是蒸还是炒

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- K$ g. M2 l. q2 S  l蒸的！
. r/ H8 z( T" A8 M
: x7 G  a! o- Z" H* V将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。

快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。

西子妈妈

把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看

sunflower

看了8k的，就想吃，一个字，馋。
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sunflower

周末就试试！

Angel_DuDu

看不到图片。。。