荷叶腊肠糯米饭

裙裾飘飘

3 f1 @/ T- u/ v: x" j& F+ W# \圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
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糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。

罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
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4 o6 y8 p% s: y( x8 k8 @不过，真是忍不住呀!!

蓝色闪蝶

我记得广东的叫糯米鸡呀。

裙裾飘飘

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
& k  l, W5 M7 J% G, \7 h8 x. Y8 f我记得广东的叫糯米鸡呀。

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里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。

Greatwall

卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

eastroster

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

/ w/ {& v% W5 a  q声誉欠佳？

lischka

怎么作的啊, 是蒸还是炒

朱顺顺

想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～

PTL

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
请给个具体做法呀。

竹帘儿

早饭开没吃, 正饿着呢.
* s5 P+ p; \& v. @6 }% J/ C看了这个更饿了!

望明月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
+ o2 k( O1 F& n# r& [0 u& o

圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。

糯米需要先用水泡一 ...

0 E4 ~% z3 l9 ^+ w
好看好看，红红绿绿的真好看~

看着有食欲！

& w0 Z' u1 Y! T/ X* B怎么做啊？

opera的甜心心

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

Greatwall

哈哈,甜心MM肯定非粤人也!

八千里路云和月

其他配料都不错,有新意.
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可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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9 ~0 S* g" O# ]0 c, E8 U我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
' I; c+ |5 E0 \! l- Z% S
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.

eastroster

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.
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可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

$ K$ C8 x% i7 d7 |9 n! x我记得是这样做的:糯 ...

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1 c4 E! S0 F; a, _- U- e3 Y; c似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。

Greatwall

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
7 v* b9 V( y* S' M+ n0 F1 q9 d其他配料都不错,有新意.

2 J: ?  b2 {$ y# [/ ~& g可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
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: X% H8 l, _# o# [8 b我记得是这样做的:糯 ...

嘿嘿,8K 果然行家!

八千里路云和月

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表

嘿嘿,8K 果然行家!

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哈,我是吃家,自己从没动手做过.

Greatwall

哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?

如花

居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

kingsnake

你那天叫我來吃的就是這個嗎？
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
4 f& J' |, @, o4 m: w: t. O% u我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。

裙裾飘飘

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
) T) o0 ^! w* r其他配料都不错,有新意.
7 ^, _5 e# |' _2 k
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

我记得是这样做的:糯 ...

我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

abcd

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
+ e5 S1 Z1 K! }' H其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
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我记得是这样做的:糯 ...

# A( W5 F) n0 T1 H馋了.........

八千里路云和月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表


/ C3 }- L. A* r) f  V3 k7 P我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

  Q0 U8 n) |) O6 k# c) |. g哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
9 h  e$ `3 i, b+ i! T& a) b* a
% {) {/ a- s, L' m3 y& v7 |我对烹饪没天分啊。

裙裾飘飘

原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
6 E5 a* f) g( s& h居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

5 j5 T0 j0 d9 J4 P( y3 Y' c这是因陋就简版。

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表

1 F1 f6 }! n$ h4 `
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

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4 n7 l/ P+ ]$ W' W妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！

裙裾飘飘

原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
* q* g( f0 F, n. |, i# K' d- `

+ T! ~+ M& r  ^7 I2 u, l声誉欠佳？

; W3 _+ s* F- F
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。

6 u. ~; \& J9 @8 n

裙裾飘飘

原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
2 X. D: q- h, F  o怎么作的啊, 是蒸还是炒

) ]1 a& X: V' H+ o8 K# h/ [" S
蒸的！
; x  J5 O0 U; d& Q5 D! w( R
. f) r: z' j" |" ^% p! }将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
; V+ B- p) z( n6 ^) ~6 R
  X: N! H# X5 p快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。

西子妈妈

把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看

sunflower

看了8k的，就想吃，一个字，馋。
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sunflower

周末就试试！

Angel_DuDu

看不到图片。。。