荷叶腊肠糯米饭

裙裾飘飘

圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。

糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
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罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。

7 E6 u! z5 }3 e# x不过，真是忍不住呀!!

蓝色闪蝶

我记得广东的叫糯米鸡呀。

裙裾飘飘

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
我记得广东的叫糯米鸡呀。

9 L( R' G" ~3 ?, Q* D里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。

Greatwall

卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

eastroster

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

- ?6 n! P4 q$ o, ?
% Y# F% f7 T* u: i: j6 E# t1 |声誉欠佳？

lischka

怎么作的啊, 是蒸还是炒

朱顺顺

想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～

PTL

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
请给个具体做法呀。

竹帘儿

早饭开没吃, 正饿着呢.
' E  a; R: L' c看了这个更饿了!

望明月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
2 _6 B8 e  @) k2 d

  l( @0 q. Y6 ?% a: w8 \7 P圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。

糯米需要先用水泡一 ...

5 y: S' l$ G: J
好看好看，红红绿绿的真好看~

: h. I6 ^9 w# d6 k$ P- |看着有食欲！

怎么做啊？

opera的甜心心

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
: M; B, c8 q7 G/ K/ u5 {8 y4 {' V卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

& q: `$ D7 f8 f$ j可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

Greatwall

哈哈,甜心MM肯定非粤人也!

八千里路云和月

其他配料都不错,有新意.
7 Y% G/ ?2 r' Q& [" n
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
5 B7 {  X+ M  P* L8 E, E( a
$ s& H! {2 K$ h# M' I我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
# F" e4 G/ B1 }
' L; W' F1 w/ R2 B0 |" {+ O+ k2 i7 x0 ]我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
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+ R8 H( x4 N& j炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.

eastroster

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.
( e  X/ `0 E6 v/ [
8 t: ~4 F( z& @7 e: ]可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
3 @/ Q: F& v9 ?
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

9 g6 Z4 h. Z8 C4 @7 f' x我记得是这样做的:糯 ...

+ A* Z- Q9 b; t9 W, H" ~5 U
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。

Greatwall

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
2 E6 Y8 a: e& I( }9 T3 D6 P9 A其他配料都不错,有新意.
8 ?- U! v2 G: S8 E* b. ~
$ k  y# ~- x8 _# @7 z可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
9 _) l3 L' M* @/ J7 O& K
2 C4 l0 M0 |* ]0 i- c2 x: w我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
# |: l0 w& ~. J* c2 x: q; S
  L5 V, i% k: ?7 c" W( e9 T0 X我记得是这样做的:糯 ...

% _' r8 C0 f. s嘿嘿,8K 果然行家!

八千里路云和月

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
: m3 I# Z* x' J# }
嘿嘿,8K 果然行家!

哈,我是吃家,自己从没动手做过.

Greatwall

哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?

如花

居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

kingsnake

你那天叫我來吃的就是這個嗎？
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
5 A0 N1 y5 B) V我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。

裙裾飘飘

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
1 j3 D: s9 t* `, o% L& C其他配料都不错,有新意.
/ M) ?9 g: w  P/ s) a$ j
. ?% D$ X4 X: E: O4 s可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

! ?# g- v0 V- N* d/ `+ }% p我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

3 u) _$ g7 f; K我记得是这样做的:糯 ...

8 ^3 D9 n* w+ K, g我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

abcd

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
4 v" T0 W1 p7 _9 v6 P其他配料都不错,有新意.
* F6 Y1 ^( m' ?2 N
" L7 @9 d2 r, j( Q可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

2 d$ H/ @( m* E" _) I4 D我记得是这样做的:糯 ...

馋了.........

八千里路云和月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
# E  y3 Y" Q9 }
6 z7 X( @; p) A" ]* j7 v" P6 B0 v
( S. a& g8 M: d) h* x; j我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

" N& S4 {3 x0 c0 i1 j5 W  c哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
; U9 V6 q' Y6 d/ ~
2 m8 O5 z- ?1 {; [我对烹饪没天分啊。

裙裾飘飘

原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

8 j/ j0 G+ L9 Y. b- }
这是因陋就简版。

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表

5 x% M5 Y0 D6 c5 T
4 X2 w7 w& H  a5 d6 D可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

, I: `; k- I- b. ~
6 X. O$ l4 P8 J; Y, \5 x! K
" f( u) f" H  Q0 ?+ w$ p
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！

裙裾飘飘

原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
# x" J( N4 @9 h# N. y% K

' E8 H  v5 l* W. j声誉欠佳？

/ Q9 u8 w; n5 Z. t
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
/ Z( e) K$ ~) a3 V& t! r! z
: B; n! R1 k8 v8 H! ]8 E7 t

裙裾飘飘

原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
怎么作的啊, 是蒸还是炒

蒸的！

" X8 L1 F& l4 Q) L+ B- g* E将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。

. T) U2 S9 N! y! ^1 q2 m3 G& ]1 p快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。

西子妈妈

把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看

sunflower

看了8k的，就想吃，一个字，馋。

sunflower

周末就试试！

Angel_DuDu

看不到图片。。。