自己动手，丰衣足食

草根

鹌鹑阿胶汤
功效：补血养颜。
. d  P# t- Z& I6 d7 k( L, A
很好喝，而且做法非常简单
" L, u9 a3 v/ Z/ g7 P3 t6 i$ @
( y0 F7 H  |' }: C8 ]（以下做法是按一个人份量，大概５碗水炖剩下不到两碗），
0 [; q; D1 `7 I; u( R# r& y9 V材料：鹌鹑一个（大统华有卖，冷藏的，一组５、６只）；
　　　杞子一小把
　　　红枣１０颗
( F; j' {1 G6 o6 I! X　　　阿胶半块

步骤：１、鹌鹑、札子、红枣洗干净；
" @  q: R; F4 F+ j$ l　　　２、水烧开，加入步骤１的材料，煲２分钟，改中火慢炖１小时４０分钟左右
  [& ]2 S+ \) f4 N! i2 p　　　３、放入阿胶，一边炖一边用汤勺搅拌，以免阿胶沾锅
　　　４、阿胶融化即可饮用

% H2 t: e$ y/ y3 s4 _+ Y

3 a- u( b, n; x  m* T9 ~6 p! Q+ ohttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1


前后总共试做了三次，总结出：不放盐比放盐味道更香浓好喝。。

$ b4 ~+ g8 B, N" x. V2 c[ 本帖最后由 草根 于 2007-1-8 18:44 编辑 ]

爱吃美食

去哪买阿胶呀？

草根

　我的是让国内寄过来的。。
( o- E' _% q2 d) o7 U: [; M! S0 k
" Y$ s+ p: F4 c/ C  W# @不知道这里的华人药店有没有

草根

把图补上。
+ L; R0 G+ p' U2 }- X
' o: t5 p3 g$ i1 J0 H  n