几款粥

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1、黄鱼猪红粥
9 v0 C' W$ i( p8 y. [+ ?' ~9 A; b黄花鱼肉加两片姜和两根葱上锅蒸熟。大米煮成粥状加入鱼肉、猪红、葱花、香菜碎及姜丝即可。
4 n+ E) `. T- G) R本款粥用了猪红，具有解毒的功效，可解除因空气污染而吸入体内的尘埃。
# l5 t& s( S' `% a0 X' a; F: ^2、蚬肉粥
  p! {4 H9 x! {* T4 A0 F大米加姜片煮成粥后加洗干净的蚬，加盖至蚬壳张开，下盐、香油、胡椒粉、葱花、姜丝即可。
3、皮蛋瘦肉粥
2 T; _1 f' [1 q' e排骨（或大骨头）切大块加姜片煮开后关成小火煮几个小时后成骨头汤。捞出骨头，锅中只剩清汤加大米煮开成粥状，再加入切成小丁的皮蛋及从骨头上拆下来的碎肉，煮五分钟，关火。加葱花即可。
4、粟米鸡茸粥
大米加清水煮成粥状加入粟米及切碎的鸡肉再煮开，加盐及香菜碎即可。
$ l# E( M+ s; q; d& S鸡肉剁碎后加少许生抽、生粉、盐、油、油先腌一下。

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5、鱼肉花生粥
1 H- C" Z9 N. @2 @# A+ k鱼肉切成片过油。骨头汤加大米煮成粥状，加入鱼肉及花生碎再煮开，加盐及葱花即成，
' _; |8 W2 v3 Z8 S" u; Y: \8 f5 v6、韭菜猪腰粥
猪腰洗净切薄片加醋腌十分钟。过开水备用。
清水加大米及陈皮煮成粥状，加腰片再煮开，加油、生抽、胡椒粉，洒姜丝及非菜即可。
7、糯米红豆粥
0 m# S9 \( `7 w# z4 E4 Y0 x/ P7 P红小豆加清水煮开后开小火煮开花，加黑糯米及冰糖同煮，再开后关小火煮两小时即成。吃前也可跟据个人爱好加椰汁。

喝粥去也！

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8、玉米面菠菜粥
& r; L& L/ m  a% j3 q2 l清水煮开加入玉米面，开锅后加入几根细挂面，煮熟后加菠菜，加一点盐出锅。

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先把红豆、绿豆、江豆、眉豆、黄豆等豆类加清水煮开花，再加香米、黑米、小米、大麦仁、莲子、红枣、葡萄干、桂元肉、核桃仁、冰糖等加入同煮至粘稠状即可。

Phaeton

咔咔

我最爱吃粥加葱油饼了

Rose88

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[ 本帖最后由 爱吃美食 于 2007-1-29 19:11 编辑 ]