要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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. l7 K8 s) s& m: f  h) h. z谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

' s1 ^5 Y; X: x
& F$ _, g3 C( r- ~! t那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
! `# Q1 {& Q; E" w0 Y
你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

* I0 {; _, g1 t肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
- a& ?9 c1 d- _# [& p
9 U$ e7 u% V% t/ c2 J& ]最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
2 A: v" m$ Z* M3 L
+ ]2 h3 i- t0 D) e5 W呵呵，谢谢了。

, U6 `, v1 D. Q' a, g- G万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
* b# R4 x. x# c8 T; ^: k4 E最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
) E; @  ^; T" o' q. T; h. O呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

+ P! M& U1 M  m  ^- v2 q# F6 N來聼聼我這個萬能的吧。
" O' K. N( f+ ~. x9 `' k  R$ _( G& ?不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
) u: b8 ~+ D/ p( k- a. L: b9 x2 y& O 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。