要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
6 `1 p6 S" z/ Z$ P* W- _# d买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

$ h/ j" _- h, C! x- S你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

0 ]/ e. j; o* d0 O0 Q/ [7 b最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

+ Q5 {) s" ]; t呵呵，谢谢了。
& w4 L" O8 J: U# d  c( X. t
5 |) j3 s1 s0 O, j, C3 t! D万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
$ l: `; f' _$ L4 t0 R/ a4 Q比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
# m8 c! b5 n1 r! b' A5 B+ ~6 M呵呵，谢谢了。
2 b4 L5 g" E, Y0 g! p; K. D万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
7 x6 [2 G  [! ?9 A9 E& ?/ e 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
! P! ?/ K2 K2 v* c, ]8 T$ J 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。