要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
; u7 `+ N+ M  X2 M3 X买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
0 t# H! o7 N& w3 ~" P谢谢大家。

; g$ z% W( a9 ?2 a: y
( p, F" d% |1 P5 f" N那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
; j2 J' _6 _5 C% f% O
6 w" b6 D5 j0 Z; r: e肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
; G! i& P( {: |$ A: x8 x按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

# i! w* `2 B  |% c+ `
, v3 _; ~: X! B能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
/ w$ J% f  B7 K9 f6 z
% U, R$ \- w; _比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

, s  Z  [; H( D0 u最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

; B& q- \% e7 p; c! X1 S0 Y) W3 t+ g: S呵呵，谢谢了。
# s8 s( P" T& S) b( g
万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
+ n; K" v( Z8 \' W6 f能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
# I* o% Y! U3 m" C2 q* `& I比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。