棋子烧饼

爱吃美食

想起小时候吃的棋子烧饼（仅有象棋棋子般大小故有此名）有甜芯和肉馅两种，今天就发了一小团面，做了肉馅的。记忆中的馅是剁的肉馅，不用剁很碎，而且是肥肉多。今改良成瘦肉型。
- R- ^# t8 L+ z* l  \% U做法：
% B) w9 j! ?. v" v1、发好一小团面
  w# {( W2 @- b) V2、瘦肉碎加油、盐、一点儿糖、姜末、葱花、生抽拌匀。
3 I9 x1 x7 w" \1 U# z, J, x5 j3、把发面做成小剂子擀成皮，包好馅把过来轻轻用手压一下，放入抹好油的烤盘。
4、表面抹蛋黄液，放入预热好的烤箱。
- @" `* R! [1 U" P  B/ G4 c& y5、350度烤约20分钟。

francais

好贴！！！关于烧饼我问乐个问题，请抽空回复呀，谢谢！
5 [7 U$ c# }" i9 Y0 k; }3 _8 ?
[ 本帖最后由 francais 于 2006-12-22 17:16 编辑 ]

linda

原创
- s0 N2 ]' D8 P2 D* E9 ] ing
LZ多来发像这样的帖子

* e3 I& z; j- \. d7 p" \& }鲜花2朵
+ u  w+ Y! l! z/ Z" K
[ 本帖最后由 linda 于 2006-12-24 01:04 编辑 ]

Wayne67

tunny