 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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' ]$ }/ j; `3 v; L食材+ ? n. A" s+ w& I% n6 B W6 g
# `: X3 N2 S9 }- ~主料
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土豆1个6 X( P/ ^9 b7 Z0 r ~0 {
8 j" C# T- \: C% B" b
青椒0.5个
8 T' E' ~8 O& E$ V0 f6 V9 q& W3 r1 N. {0 C8 H
胡萝卜1段
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; ~& ^6 F6 Y) }( M猪肉50g
& Q# j. b& \% r. E5 M) D# k8 I1 J9 v+ g) g
辅料% ?. f! b; E' P" T. u5 {6 w" Y
5 s! D& o l1 h' O, Z8 U% ]. k, T郫县豆瓣 适量
( r1 @2 ?$ S% c5 e5 ` v# \' N3 t2 ~+ q, v1 Q% _, X% Y8 ]
葱姜蒜 适量
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生抽 适量
# V: c5 L7 I K1 o! R) i8 X9 ], b0 }1 N2 a- b
料酒 适量- z. P/ U# Z# @! `
3 b* M# g. }3 r* O盐 适量
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1 F" k+ d u7 p* G! o4 E鸡精 少许
$ b! a( m& P" E9 N9 k
$ j$ o; D3 ~1 P8 @- h# r9 N步骤 : b) i) s0 j$ @/ T" e
* a- a: z) Q+ g# a
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎" \3 Q: F: q& ~% g$ z4 V; M
( p. J6 x) Y4 q+ X6 ^
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出3 i1 T; W9 o; T4 X2 A9 r* w
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明7 W6 A( k, l/ }; N5 H
: z( h1 D& s2 Q4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生9 o) y. M' C6 B0 o% D% M! @
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅, ^: G; I# ^ x* N9 i
4 \$ u9 Z+ H( U* m
小贴士:
: Q x1 P2 U* v. |. w/ T最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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