 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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9 k/ t# M3 K- o# d. g
食材. X! U$ x4 ?( Q+ U0 R
. T& O/ o/ t* f+ y主料
: E) f( c. O' G: z; o$ a0 p, ~$ D6 }) s$ t. ]5 W
土豆1个
: {+ r' ]* M% e8 p( i
3 V2 q& P W* V! f% b h青椒0.5个
9 Y- q. V" e' E1 o2 R
$ R/ h. J9 `9 X胡萝卜1段9 o: i# {" d$ X
% J$ s' D0 b" Y. m/ Y猪肉50g: r7 b% X7 {, J! J
4 x* T. E1 a, x, |0 ~7 I: e辅料& z# [* R5 M8 r$ f/ L
5 |. ~4 h6 b1 X郫县豆瓣 适量
4 ^/ z* B5 X8 t
4 g0 f' r7 `( {9 \8 G葱姜蒜 适量
: _) L3 C# w+ N% n% Q0 }! b* e" k7 N( N4 C& [ d) @
生抽 适量
A+ V3 I* `1 D% Q+ G# Y* V
$ ?) H; j; R+ F# {* g料酒 适量
" r7 }& Y' j0 x* O8 g) N2 A9 i" M" C4 M+ j6 m5 {; e! w6 M
盐 适量
* y- v2 X5 O$ d& w% u7 w( N7 {4 J Q5 x0 N0 s: e0 C6 r4 @6 ?
鸡精 少许
) G& C9 m4 f* J! i% W- K
2 j! C6 L$ s% j/ K/ g @+ S步骤 :+ ]% b. q+ `2 O# E: r+ |
# M: D8 y. L, ]2 v% a1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎4 v- P; S8 [3 G' }* X
) o" D3 Y1 O' e% L& j# n2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
! k+ }' H( Z6 }' y0 S3 G
. K5 H# s/ n0 D3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
% v. _" w0 T% F
5 P7 m: }; x1 q" G+ N+ y0 n4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油6 {7 I, m% m3 b6 h+ q# J
8 V' q C# s6 C3 ^+ ]
5.放入胡萝卜青椒炒至断生
" I B, J' d' Y
/ z& F. x5 K- X$ |2 y2 z$ D, j4 U( {4 l6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
6 U# A; a- e( }7 I# d) |* U/ A& `
3 {" h, s5 n I `. L小贴士:
$ @* R2 t, [& ]; b, c最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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