 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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- I V& ]# O: ~' C; l食材# a$ V- T% c# }$ ]; X. u4 B& g
( |+ A6 P: E, p+ c) H主料
* ] A: ^5 E6 b ~+ M+ c; q% o
# P1 d7 Q# p% c! ~1 n2 v( V! W土豆1个
- s' X$ {, u* a, W& G; I6 }
" }# `7 b: H* B( Z9 P青椒0.5个# ]! q* ?1 C S5 z
' l7 G5 @0 Q% X" b胡萝卜1段
- i$ B, s; i' W! K3 |8 m! `5 u5 Z% ^ a5 z) }9 N: b
猪肉50g
* J9 y0 G+ y9 l
1 p7 c+ c" H4 d5 X& k0 Y7 ^辅料
+ c. } O/ J1 @5 a; h" \$ B, e4 S5 H9 B I& H
郫县豆瓣 适量2 t9 h% U: l2 B& b& H/ p/ B7 o. N
2 L' V4 W* M. P4 q0 w. R葱姜蒜 适量
1 ^$ d. k( ~8 T- X6 ]' R4 Q7 Q) o3 ?" c8 j
生抽 适量. E& U* H8 h2 g' d& Z ?
% k# |+ I" Z( s料酒 适量
" q- J- H) ^' P9 i! T
7 M1 A4 t, O# `4 N( ?" I盐 适量4 v! ]; M" l8 r: }7 H
! r# W, A, q- Y+ @
鸡精 少许1 W: |" ], u% @$ v: I
! u2 v/ V. i' C* Q3 L8 Q6 p1 c步骤 :2 M, E$ R0 k) i; x B5 Z1 k) D
4 t6 V- @1 D1 p( U( Y8 O
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎* l& N. d# s# B, D% Z
& F: q+ o# D1 v- d. ?2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出2 x7 ~6 ?5 D* ?* j8 s- k$ L
! F! K; ?" o; O6 h3 {3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
! N2 f) c- r9 W. E/ y; A
1 K/ K! y2 Q( Q0 k* G8 |4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
6 Q+ P8 l% U/ U1 ? o 4 ^$ M, G0 e1 ~9 }/ q- x: @$ [
5.放入胡萝卜青椒炒至断生5 q4 ]. ]% h) x4 H
8 J, L% D2 b y* i+ A% a4 H7 X6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
& T$ t5 U6 `, T! ]) u' C2 Z1 \6 s/ ^, k$ o
小贴士:
- I& q1 y# ^' q# E Z最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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