烧饼

爱吃美食

今天做了油酥烧饼，图片请参见贴图区。方法如下：
# E) @/ d* N" k1、温水和面，面要软，醒面半天。
" s+ E, X5 m( U4 ?' r/ n/ K2、取一大团面擀成薄片，撒盐、油，然后卷起成长筒状。用手揪成小剂了（一个烧饼大小，我做成红桔大小），擀平。
; B5 ^( B  x3 x2 i( R3、烤盘用油涂过，放入小烧饼，用刷子在生烧饼上涂一层油。
4、烤箱350度预热五分钟后放入烧饼，烤大约十五分钟后拿出再涂一次油，放回烤箱继续烤大约五分钟出炉。
5、带上手套，乘着烧饼热用两手挤一挤，这样出层。
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过节了，乘着放假，试试吧！
. m/ d0 r, v' G1 a) O" D多烤出一些当早点或下午茶用很好。

水上村

没见油酥阿   这，这，好像是烤小发面饼吧。

francais

咋挤呀？挤饼的两边就可以了吗？好贴！准备试试。还有那个芝麻，什么是否放比较合适呀，会不会烤糊呀？

爱吃美食

忘记说了
' b+ O; K+ O' B. C0 X1、这不是发面饼，是温水和面。
2、放芝麻的要点及时间
- I5 C5 y' K+ |    先准备半小碗淡盐水，一盘子芝麻，烧饼在擀之前，手拿一个小剂子在一面先粘上一点儿盐水，再去粘芝麻，这样粘的芝麻烤时不会掉下来，当然也不会烤糊。
) u* `% @: R! Q; S7 @/ B7 c5 b3、因为先做成大薄饼放油盐卷过，所以会有很多层。

小易

你这是烤千层饼.如果是发面,再在中间包层油酥会更好.

小易

葱油油酥的做法:
( L# Y5 q7 G+ r; u1/2CUP玉米油,到入锅中5成热,加1CUP面,2根葱(切碎),2茶勺盐,炒香即可.